Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 7
Для приготовления мраморного рулета берем куриную грудку, желатин, специи и соль, укроп и чеснок. Также нам понадобится пакет для запекания. Пропорции перечисленных продуктов подготовим по списку.
Куриную грудку нарезаем средними кубиками.
Укроп и зубчики чеснока нарезаем мелко.
В миску складываем нарезанное куриное мясо, высыпаем к нему желатин, соль и специи, измельченный чеснок и укроп, все хорошо перемешиваем.
Массу для рулета помещаем в пакет для запекания.
Пакет с массой для рулета плотно завязываем, так, чтобы можно было из массы сформировать колбаску.
Завязанный пакет кладем в продолговатую форму для запекания.
Форму ставим в горячую духовку и запекаем при 180 градусах 50 минут.
Через 50 минут форму достаем из духовки и даем рулету немного остыть.
Затем пакет перекладываем в длинное блюдо и оставляем при комнатной температуре до остывания еще минут на 20-30.
Далее нам нужно придать рулету форму и зафиксировать. Для этого можно либо замотать поверх пакета пленкой и перетянуть нитками, а можно завернуть пакет с массой в жесткую салфетку для суши, как на фото.
В таком виде помещаем рулет в холодильник на ночь, чтобы он хорошо застыл.
Готовый рулет освобождаем из пакета, он достаточно плотный и готов к употреблению.
Мраморный рулет из курицы нарезаем кружочками, раскладываем их на тарелке и подаем на стол. Красиво, вкусно и необычно.
Автор: Елена #1385
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.