Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 3
1. Горох промываем пару раз, затем заливаем крутым кипятком и оставляем на 15 минут.
2. Перекладываем горох в толстостенную кастрюлю (я варю в чугунном казанке), добавляем пищевую соду и наливаем кипяток так, чтобы жидкость была выше уровня гороха на 1,5 - 2 см.
3. Отправляем кастрюлю на огонь и варим на слабом огне в течение получаса (проверяем, есть ли вода).
4. Когда вода выкипит, наливаем повторно кипяток столько же, как и в прошлый раз, а также насыпаем соль. Продолжаем варить до готовности.
5. Лук и морковь очищаем, моем, режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до получения интенсивного румянца. Заправляем поджаркой гороховое пюре, а также добавляем сливочное масло и зелень по вкусу.
Подаем на стол в горячем виде.
Кушайте на здоровье!
Автор: Lilik75
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.