Жареный шпинат

Яркий зеленый гарнир с богатым витаминным составом! Жареный шпинат - легкий и низкокалорийный гарнир или самостоятельный перекус. Уникальный состав делает его прекрасным источником магния и витаминов. Кроме положительного влияния на организм, шпинат снижает уровень сахара, что ценно при диабете.
ArishkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 3 г
Жиры 36% 4 г
Углеводы 36% 4 г
63 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Для приготовления по этому рецепту лучше взять свежий шпинат, но если на улице зима и такого нет в продаже, можно использовать и замороженный. Вкус блюда от этого изменится незначительно.

Свежий шпинат промываем под проточной водой, просушиваем на решетке или просто на свежем воздухе. Мелко нарезаем. Чеснок чистим и рубим. Не стоит использовать в этом рецепте пресс для чеснока, лучше, если кусочки будут чувствоваться в готовом блюде. Они уже отдадут резкость и аромат, оставляя при себе только приятное послевкусие.

Разогреваем сковороду с толстым дном, добавляем сливочное масло и ждем, пока оно полностью растает, но не начнет гореть. Как только масло готово, добавляем чеснок, помешиваем лопаткой до равномерного обжаривания. Когда по кухне начал разноситься неповторимый аппетитный аромат, добавляем в сковороду нарезанные листья шпината. Помешивая, обжариваем их до увядания и изменения цвета на более темный.

Процесс жарки занимает около 5 минут, как только он завершен, добавляем соль, перец, сухие травы и хорошо перемешиваем. Шпинат готов, можно подавать к столу. Жареный шпинат - отличный низкокалорийный гарнир к блюдам из мяса и рыбы, особенно если они приготовлены на мангале. Использование его как самостоятельного перекуса в любое время суток позволит насытиться и получить необходимое количество питательных веществ без лишних калорий и результата на боках.

Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень интересный рецепт. Приготовила жареный шпинат для начинки. Взяла свежий шпинат вымыла, просушила и порезала средними кусочками. Чеснок нарезала пластинами. Обжарила на сливочном масле чеснок. Добавила измельчённый шпинат и жарила 5 минут на небольшом огне, помешивая. Объем уменьшился в два раза. В конце добавила итальянские травы, соль и перец. Очень простое и быстрое приготовление. Доступное описание в рецепте, абсолютно ничего сложного. Вкус просто изумительный. Гарнир получился очень лёгкий, витаминный и полезный. А ещё он довольно сочный со сливочным вкусом и ароматом чеснока. Непревзойдённое сочетание всех продуктов. Мне для начинки в самый раз подошёл жареный шпинат по этому рецепту. Замечательный рецепт! Большое спасибо автору)

в Турции еще делают жарят лук с фаршем мин15-20 тушат потом добавляют шпинат и тушат еще мин 20...еще можно яйцо добавить.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Шпинат - 22 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Шпинат, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Смесь трав