Запеченный бараний окорок в медовой глазури

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Баранина (окорок на кости): 800 гр
• Чеснок: 3 зубч.
• Тимьян, чабрец (или розмарин): 10 гр
• Оливковое масло: 2 стол.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Глазурь:

• Вино белое: 150 мл
• Мёд: 3 стол.л.

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Отмерить ингредиенты.

• Шаг 2:

  Чеснок очистить и разрезать вдоль на 2 части. Стебли тимьяна разрезать на 2-3 части.

• Шаг 3:

  Баранину вымыть, обсушить. Ножом сделать проколы по всей поверхности мяса и нашпиговать чесноком и тимьяном.

• Шаг 4:

  Посыпать мясо солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

• Шаг 5:

  Запекать 30 минут в разогретой до 220°С духовке.

• Шаг 6:

  Глазурь.

• Шаг 7:

  Вино соединить с медом, довести до кипения и варить, помешивая, на медленном огне, 7 минут.

• Шаг 8:

  Баранину полить глазурью и вернуть в духовку еще на 25-30 минут при 180°С, периодически поливая соком со дна формы.

• Шаг 9:

  Готовое мясо накрыть фольгой и дать отдохнуть в теплом месте 10 минут. Затем нарезать ломтиками.

Автор: Мария

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.