Пюре из топинамбура

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Топинамбур: 500 гр
• Стебель сельдерея: 70 гр
• Петрушка: 50 гр
• Лук-порей: 100 гр
• Помидоры: 100 гр
• Вино белое: 200 мл
• Сливочное масло: 40 гр
• Розмарин сухой: 2 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить

1. Топинамбур моем, очищаем, режем кубиками произвольно, выкладываем в кастрюлю, заливаем вином, отправляем на огонь, доводим до кипения.

2. Сельдерей, лук-порей и петрушку моем, режем так же произвольно, отправляем в кастрюлю, варим вместе с топинамбуром в течение 20-25 минут.

3.Когда ингредиенты станут мягкими, солим, перчим, добавляем розмарин, взбиваем с помощью блендера до пастообразной консистенции, добавляем в пюре масло. 

Насыпаем по порциям, добавляем кусочки помидора, посыпаем сухими специями по вкусу, украшаем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Автор: AnnaSer

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.