Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты. Если вы не любите алкоголь, то коньяк можно не добавлять. Для аромата по желанию можете добавить цедру апельсина или лимона.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
В отдельной емкости смешиваем яйца, коньяк и ванильную настойку, перемешиваем.
В сливочное масло добавляем небольшими порциями яичную смесь, каждый раз хорошо взбивая. Масса должна получится очень нежной, кремовой.
Очищенные орешки (очищать не обязательно) рубим.
Смесь сухофруктов тщательно моем и обсушиваем от лишней влаги.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в масляно-яичную смесь.
В самом конце вводим в тесто орешки и сухофрукты. Перемешиваем.
В подготовленную форму выкладываем тесто. Форма должна быть маленького диаметра, у меня 20 см. Если маленькой формы нет, то выпекайте в форме для порционных кексиков.
Выпекаем кекс при 160 С около 50 минут, готовность проверяем шпажкой. Готовому кексу даем остыть и желательно настоятся, вкуснее он становится на следующий день.
Приятного аппетита!
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.