Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать коктейль Лонг-Айленд? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лонг-Айленд готовят и подают в высоком стакане под названием "хайбол" (highball glass). Стакан заполняют кубиками льда доверху, но я насыпаю только половину стакана на свой вкус. Я предпочитаю пить лонг-дринки медленно, и в моём бокале любое количество льда успевает растаять полностью, неизбежно искажая вкус напитка. Так что количество льда регулируйте по своим предпочтениям.
Налейте в стакан водку. Бармены используют специальные мерные стаканчики - джиггеры. В домашних же условиях рекомендую использовать кухонные весы и обычную стопку.
Добавьте сахарный сироп.
Далее налейте сухой джин.
Добавьте ром. В классическом варианте используется белый ром, но можно взять и темный.
Затем налейте в стакан текилу и апельсиновый ликёр.
Прямо в стакан выжмите сок лимона или лайма, выбирайте в соответствие со своими вкусовыми предпочтениями. Я делала оба варианта. Выжимайте сок через ситечко, чтобы в стакан не попали косточки. Перемешайте коктейль чайной ложкой.
Долейте до края колу классического вкуса.
Украсьте бокал дольками лимона. Лайм я порезала на сегменты и добавила прямо в коктейль, который делала с лаймовым соком. Подают коктейль Лонг-Айленд Айс Ти с двумя трубочками. Приятной дегустации!
Сахарный сироп можно приготовить самостоятельно. Делают его так: берут равные части сахара и воды, смешивают в сотейнике и доводят до кипения при постоянном помешивании. Все кристаллики сахара должны раствориться. Затем сироп охлаждают.
Коктейль, полное название которого "Long Island Ice Tea" (Холодный чай из Лонг-Айленда) придумали во времена сухого закона на северо-востоке США, на острове Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк, маскируя его под чай. Интересно, что и сейчас его иногда подают в чайниках или френч-прессах.
Лонг-Айленд - один из самых алкогольных лонгов в карте Международной ассоциации барменов. Так что будьте осторожны с этим коктейлем.
Как правильно приготовить лед? Чтобы он получился прозрачным, используйте холодную кипяченую или негазированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.
Автор: UnicornSteak
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.