Маджадра

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 5

Ингредиенты

• Рис басмати (или любой длиннозерный рис): 200 гр
• Чечевица: 150 гр
• Вода: 400 мл
• Лук репчатый (крупных): 3 шт.
• Чеснок: 4 зубч.
• Зира: 0.5 чайн.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Растительное масло: 20 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Промытую чечевицу залить водой, довести до кипения, и варить на среднем огне 10 минут.

• Шаг 2:

  Воду из-под чечевицы слить, долить, чтобы снова стало 400 мл.

• Шаг 3:

  1 луковицу нарезать средним кубиком, обжарить до полупрозрачности, добавить зиру и прогреть 2-3 минуты.

• Шаг 4:

  Выложить в сковороду промытый рис, и прогреть, помешивая, 3-5 минут.

• Шаг 5:

  Добавить к рису чечевицу, залить водой, на большом огне довести до кипения, подсолить, добавить зубчики чеснока, убавить огонь до минимума, и готовить под крышкой до впитывания воды 20 минут.

• Шаг 6:

  Оставшийся лук нарезать полу- или четвертькольцами.

• Шаг 7:

  Обжарить до золотистости.

• Шаг 8:

  Смешать с готовым рисом. Зубчики чеснока убрать.

Количество специй указано минимальное. Если любите пряности, село добавляйте в полтора раза больше.

Автор: Татьяна ЕАО

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.