Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат с рисом, крабовыми палочками, огурцом и кукурузой? Этот салат можно назвать классическим, так как обычно эти ингредиенты есть во всех рецептах крабовых салатов, а остальные ингредиенты меняют и добавляют по вкусу. Например, свежий огурец, он отлично дополняет и освежает этот салат. По желанию в состав ингредиентов можно добавить зеленый лук, он улучшит вкус блюда. Крабовые палочки можно заменить на мясо краба или чищенные креветки.
Самый главный ингредиент этого салата, который требует правильного приготовления, рис. Он должен быть так приготовлен, чтобы не был полусырым и тверды и в то же время не превратился в кашу, получился рассыпчатым. От этого зависит вкус всего салата. Рис лучше брать длинозерновой. Рис хорошо промойте, залейте водой, чтобы пропорция была на 1 стакан риса 3 стакана воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего.
Во время варки рис несколько раз перемешайте, чтобы он не прилип к дну кастрюли. Когда воды останется мало, выключите огонь и оставьте рис под крышкой. Остатки воды впитаются в рис полностью. Перемешайте его и дайте остыть.
Скорлупу куриных яиц вымойте с мылом, положите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите яйца около 20 минут с момента закипания воды. Воду слейте, залейте куриные яйца сразу ледяной водой и оставьте на время. Затем куриные яйца, когда они остынут, чистите и мелко нарежьте ножом или пропустите через яйцерезку.
Свежий огурец помойте и нарежьте ножом мелкими кубиками.
Крабовые палочки нарежьте дольками или кубиками, кому как нравится.
Все ингредиенты положите в салатник, добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Перемешайте. Дайте салату охладиться и пропитаться в холодильнике. И подавайте к столу. Приятного аппетита!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должен значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.