Общее время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 12
Продукты для мусса: творог, сливки, желатин, сахар и черника.
Продукты для основы: печенье+масло
Печенье надо размельчить до крошки.
Смешать со сливочным маслом.
Смесь выкладываем в разъемную форму, плотно утрамбовывая. Ставим её в холодильник.
Из ягод черники делаем пюре.
Массу из творога делим на 2 части, причем одна должна быть немного больше другой. К меньшей части примешиваем пюре из черники.
В воде замачиваем желатин. Сливки соединить с сахаром. Перемешать до растворения сахара. В кастрюле немного разогреваем сливки и смешиваем их с набухшим желатином до растворения.
По половине смеси из желатина добавляем к каждой части крема.
Основу вынимаем из холодильника и на неё выкладываем крем, чередуя синий и белый цвет.
Я покрыла сверху торт ганашем из белого шоколада и украсила торт клубникой. Для ганаша я в 100 мл сливок распустила 100 гр белого шоколада и отправила остывать в холодильник на сутки, потом взбила миксером и намазала на тортик.
Вот так торт выглядит в разрезе.
Автор: Lubov♀
Комментариев к рецепту: 19
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.