Шоколадный торт на желатине с печеньем и орехами

Общее время приготовления: 5 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Горький шоколад: 200 гр
• Сливки (20% жирности): 220 мл
• Печенье: 100 гр
• Грецкие орехи (смесь орехов): 70 гр
• Сливочное масло: 50 гр
• Белый шоколад: 25 гр
• Сахар (можно заменить на мед): 2 стол.л.
• Желатин (в пластинках): 10 гр

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовить ингредиенты. Для приготовления шоколадного торта с печеньем и орехами без выпечки нам понадобится: темный или горький шоколад, белый шоколад, смесь любых орехов (у меня фисташки, арахис, грецкие), печенье, сливки (20%), сахар, желатин (листовой или в гранулах).

• Шаг 2:

  Желатин замочить в холодный воде и оставить набухать. Если у вас желатин в гранулах, то залить его 60 мл воды.

• Шаг 3:

  Печенье нарезать на небольшие кусочки.

• Шаг 4:

  Орехи нарезать на небольшие кусочки.

• Шаг 5:

  Белый шоколад нарезать на небольшие кусочки. Если используете шоколад в каплетах, оставить так.

• Шаг 6:

  В сотейник влить сливки, добавить сливочное масло и сахар.

• Шаг 7:

  Помешивая, довести до кипения на медленном огне и сразу убрать с плиты.

• Шаг 8:

  Набухший желатин отжать и выложить в горячие сливки. Помешивать, пока желатин полностью не растворится. То же самое делаем, если у вас желатин в гранулах.

• Шаг 9:

  Горький шоколад поломать на мелкие кусочки. Залить шоколад сливочно-желатиновой смесью и перемешать до однородности.

• Шаг 10:

  Слегка охладить смесь при комнатной температуре. Это нужно, чтобы при добавлении белого шоколада он не расплавится, а сохранил свою форму. И печенье не размокло.

• Шаг 11:

  В получившуюся шоколадно-желатиновую массу добавить печенье, орехи и белый шоколад. Перемешать.

• Шаг 12:

  Переложить получившую шоколадно-ореховую массу в застеленную пищевой пленкой разъемную форму (16-18 см) и разровнять. Поставить торт на 3-4 часа в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Торт очень понравится всем любителям шоколада. Смесь орехов можно использовать любую, но я специально взяла соленый арахис и соленые фисташки, чтобы у торта появился чуть солоноватый вкус. Сочетание сладкого шоколада и соленых орехов очень удачное. Поэтому поклонникам соленой карамели я советую подобрать соленые орехи. Плюс можно добавить щепотку соли в шоколадную смесь.

Автор: Мария

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.