Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 8
Подготовить все ингредиенты.
Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа.
Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи.
Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема.
Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера.
Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт.
Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта. Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа. Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.
Медовик на кефире с масляным цитрусовым кремом готов! Приятного аппетита!
Медовые торты не только вкусны, но и полезны. Тесто на кефире получается очень мягким и нежным. Выпеченные коржи можно смазывать сметанным, масляным, шоколадным и другими кремами, но на мой взгляд, в этот торт очень подходит фруктовый цитрусовый крем с неповторимой кислинкой. Торт получается большим и тяжелым, на большую компанию. Если ваша семья состоит из небольшого числа людей, можно уменьшить ингредиенты вдвое, которые специально подобраны так, чтобы их было удобно уменьшать. Надеюсь, вам очень понравится мой рецепт торта.
Автор: Наталья Василенко
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.