Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать десерт из сметаны и желатина с фруктами? Подготовьте продукты. Сметану берите любой жирности — она все равно загустеет, от процента жира будет зависеть лишь калорийность блюда. Обращайте внимание на ее качество, выбирайте натуральную, без растительных заменителей. Желатин подойдет также любой, будет отличаться лишь время его набухания. В сам сметанный десерт добавляется банан, остальные фрукты идут как дополнение, берите их по своему вкусу.
Первым делом замочите желатин в холодной воде. Перемешайте и оставьте его на время, которое указано на упаковке. У меня быстродействующий, ему достаточно 5 минут. О нюансах работы с различными видами желатина читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Возьмите стакан от погружного блендера или любую другую удобную емкость. Выложите в нее сметану. Банан очистите и нарежьте кружочками в стакан со сметаной. Всыпьте туда же сахар. Можете по вкусу добавить ванильный сахар или ванилин. Количество сахара также регулируйте своим вкусом. В каких пропорциях заменять ванилин на ванильный сахар читайте в конце рецепта.
Пробейте продукты погружным блендером до однородного состояния.
Набухший желатин растопите любым удобным способом — на плите, на водяной бане, в микроволновке. Он должен стать жидким. Влейте распущенный желатин в пробитую сметану. Хорошенько перемешайте массу лопаткой.
Возьмите подходящую посуду для десерта. Лучше сразу брать порционную, на каждого человека. Разлейте по ней получившуюся смесь. Уберите десерт в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
Перед подачей украсьте каждую порцию желе из сметаны с желатином нарезанными фруктами. Я взяла нектарин и апельсин. Подавайте десерт к столу. Приятного аппетита!
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.