Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 18
Как сделать смородину, протертую с сахаром на зиму? Подготовьте необходимые продукты, которые потребуются для приготовления. Понадобится непосредственно сама ягода - черная смородина и сахарный песок.
Черную смородину необходимо тщательно перебрать, удалить все "хвостики", листочки и попадающиеся иногда веточки Сами ягоды тщательно промойте, переберите, подозрительно мягкие и подпорченные смородинки смело удаляйте. Переложите чистую смородину в дуршлаг или большое сито, чтобы стекла вода, а затем поместите в чашу блендера.
Перекрутите черную смородину на максимальной скорости до получения достаточно однородной массы.
В большую просторную миску или кастрюлю положите сахарный песок, добавьте пюре из черной смородины и неспеша, очень аккуратно перемешайте столовой ложкой.
В итоге получится однородная густая масса, сахарный песок должен полностью раствориться. Полученную смородиновую заготовку с сахаром разложите в емкости, которые необходимо предварительно простерилизовать как для обычной консервации. Плотно укупорьте и поставьте на хранение в холодильник вглубь поближе к холодной стеночке.
Подготовленную чистую смородину можно также измельчить при помощи обычной , если нет блендера мясорубки или же воспользоваться совсем экстремальным способом, если под рукой больше ничего нет - помять толкушкой для картофеля.
Храниться такая заготовка может несколько месяцев. Разве что допустимо некоторое расслоение, сахар может оседать на дно в виде однородного более густого однородного слоя. В этом случае следует осторожно перемешать заготовку чистой ложкой.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Автор: MariaS
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.