Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Как запечь куриные ножки в рукаве для запекания в духовке? Подготовьте все продукты. Куриные ножки лучше брать небольшие и охлажденные. Из специй я использую только чеснок, перец, но вы можете добавить и свои любимые травы и приправы. Отлично подойдут хмели-сунели, аджика, тимьян и розмарин. Свежий чеснок при желании также можно заменить чесночным порошком. Сметана в принципе нужна для маринада. И ее, конечно, можно заменить майонезом или сливками.
Куриные ножки помойте, обсушите.
Посолите. Я рекомендую использовать крупную морскую соль.
Поперчите ножки со всех сторон.
Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке, но также можно измельчить чеснок с помощью ножа или пропустить через пресс.
Добавьте сметану. Жирность ее не играет никакой роли, поэтому можете использовать ту, которая есть в наличии.
Все перемешайте и оставьте ножки мариноваться хотя бы минут на 15. В принципе, время маринования может достигать и 1-2 дня.
Включите духовку на 180 градусов. Отрежьте нужной длины рукав для запекания, положите в него замаринованные ножки.
Скрепите края рукава и сделайте в нем несколько проколов зубочисткой. Это необходимо для того, чтобы при запекании через эти отверстия выходил пар. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Точное время и температура зависят от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Если вы любите курочку с хрустящей корочкой, то где-то за 15-20 минут до окончания запекания разрежьте рукав, чтобы курочка смогла зажариться до золотистой корочки. Если же вам по душе вариант наиболее приближенный к тушеной курице, то готовьте в рукаве до полной готовности блюда. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Наталья Цибульская
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.