Домашний сыр
Общее время приготовления: 3 ч 20 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Молоко (свежее): 3 л
- Лимоны (крупный): 1 шт.
- Соль (можно меньше): 0.5 чайн.л.
Как приготовить
Почитала, что тут предлагается сыр Филадельфия, и решила свой домашний сыр предложить. Ну, не свой, конечно, кулинарный рецепт брала в журнале, но сыр из него получается очень вкусный. И, что самое главное, быстрый.
Молоко нужно смешать с солью и после довести до кипения, поставив на средней силы огонь. Постоянно находиться рядом и размешивать.
Чуть закипит, сразу нужно выключить газ и после вмешать в молоко сок одного лимона (нужно выдавить его предварительно).
Молоко через минут семь свернется.
Теперь нужно взять сито, выложить в него марлю несколькими слоями и вылить молоко (точнее, то, чем оно стало).
Кончики марли соединить друг с другом и подвесить, чтобы из сыра стекала жидкость.
Когда капать с него уже не будет, выложить в удобную посуду и хранить в холодильнике.
Если оставить в сыре немного жидкости, он будет более сочным.
Автор: Юлия Морозова
Комментариев к рецепту: 13
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.