Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать творожный сыр из творога? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по вкусу. Творог и сметана подойдут любой жирности. Чем жирнее и мягче творог , тем вкуснее получится сыр. У меня творог жирностью 9%, рассыпчатый, но подойдет и творог в брикетах. Сметану можете заменить натуральным йогуртом без добавок (например, греческим) или жирными сливками.
Творог выложите в миску и тщательно разомните вилкой, чтобы избавиться от комочков. Если у вас творог комковатый и сухой, можете пробить его в блендере или протереть через сито.
Укроп и петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Добавьте к творогу сметану, всыпьте соль и перец. Все тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сметаны, но при этом масса должна держать форму и не растекаться.
Всыпьте в творожную массу измельченную зелень и хорошенько все перемешайте. Зелень должна равномерно разойтись по всей творожной массе.
Поставьте творожный сыр с зеленью в холодильник на 1 час, чтобы масса загустела.
Можете подавать такой творожный сыр как самостоятельное блюдо или в качестве начинки для тостов или блинов. Приятного аппетита!
Для ускорения процесса можете просто сложить все ингредиенты в чашу блендера и пробить до однородности. Масса получится более кремообразная и воздушная.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Вместо соленой версии этой закуски можно сделать сладкую. Нужно зелень заменить сахаром или медом, добавить орехи, свежие или сушеные кусочки фруктов.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.