Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 6
Как запечь куриные ножки в рукаве с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо куриной голени можете взять любые другие части курицы, или даже порезать на порционные кусочки целую куриную тушку.
Возьмите куриную голень, помойте под проточной водой, обсушите, посолите. При желании можете снять кожицу.
Добавьте перец и любые другие приправы по вкусу.
Очистите чеснок от шелухи, пропустите через пресс, или измельчите другим способом. Добавьте к курице.
Влейте туда же растительное масло. Масло можете брать любое: подсолнечное, оливковое, кунжутное или виноградных косточек. Учитывайте, что некоторые ароматные масла могут придать готовому блюду дополнительный вкус и аромат.
Теперь все тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался ароматным маринадом. Хорошо если вы дадите курице полежать в этом маринаде хотя бы минут десять.
Пока маринуется мясо займемся картошкой. Помойте картофель под проточной водой с щеткой. Обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте картошку крупными кусочками. Если у вас мелкий картофель, то его можно не нарезать. А если вы готовите это блюдо в сезон молодого картофеля, то его достаточно хорошо помыть и шкурку можно не счищать.
Возьмите рукав для запекания, скрепите его с одной стороны и выложите в него нарезанный картофель.
Лук очистите от шелухи, и нарежьте широкими перьями. При желании можете нарезать тонкими полукольцами или кубиками.
Поместите лук в рукав.
Добавьте в рукав к овощам немного соли.
По желанию добавьте щепотку прованских трав или другие любимые специи.
Влейте к овощам растительное масло.
Выложите в рукав куриные ножки.
Закройте рукав со второй стороны и все содержимое хорошо перемешайте прямо в нем.
Выложите рукав с картофелем и куриными голенями на противень. Зубочисткой сделайте несколько проколов. Это нужно для того, чтобы пар образующийся при запекании выходил через проделанные отверстия. Иначе сильное давление может разорвать рукав.
Поставьте противень запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Время указано приблизительно, оно будет зависеть от размера кусочков мяса, размера и сорта картофеля, а также от особенностей работы вашей духовки. О духовках читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Далее разрежьте рукав и верните его в духовку еще минут на 15. Это нужно для того, чтобы блюдо слегка зарумянилось.
Как проверить готовность блюда? Картофель должен легко протыкаться ножом, быть мягким. Мясо надо проткнуть у косточки, если из разреза течет прозрачный сок, а не розовый - значит оно готово.
Разложите готовое блюдо по тарелкам, дополните его свежими овощами и любой зеленью на ваш вкус. Приятного аппетита!
Готовить это блюдо выгодно тем, что у вас сразу будет готово и мясо и гарнир. И не надо пачкать много посуды.
При желании к курице и картошке можно добавить болгарский перец, кабачок или чеснок для аромата.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.