Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать слоеные пирожки с сыром и ветчиной? Подготовьте необходимые продукты. Слоеное тесто лучше выбрать дрожжевое, обычное тоже подойдет, но выпечка может получиться менее пышной. Сыр берите любой, главное, чтобы он был качественным, без растительных добавок и хорошо плавился. Ветчина может быть любой на ваш вкус. Заменить ее можно колбасой, беконом или отварной куриной грудкой. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Необходимые кухонные принадлежности:
Доска для нарезки
Нож
Скалка
Противень
Пергаментная бумага
Кисточка для смазывания
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке и дайте ему постоять примерно 30 минут при комнатной температуре.
2. Нарежьте ветчину и сыр тонкими пластинами примерно 10*5 см.
3. Рабочую поверхность припылите мукой и слегка раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной около 4-5 мм. Нарежьте тесто на квадраты размером 10*10 см.
4. На половину каждого квадрата положите по пластинке ветчины и сыра, оставляя небольшие края свободными. Сложите квадрат пополам и хорошенько прижмите края, чтобы они склеились. Можно использовать вилку для создания красивого рифленого края. Я оставила поперечные края открытыми.
5. Выложите пирожки на противень, выстланный пергаментом. При помощи ножа можно сделать рельефный узор сверху. Яйцо помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите. Отделите желток от белка, белок можно использовать в другом блюде. Желток размешайте, можно его немного посолить по вкусу. Смажьте верхнюю часть пирожков яичным желтком.
6. Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки. Пирожки должны стать румяными и воздушными. Полезную информацию об особенностях духовок вы найдете в статье по ссылке после описания рецепта.
7. Слоеные пирожки с сыром и ветчиной подавайте горячими или теплыми с соусом из натурального йогурта или с кетчупом. Приятного аппетита!
Кулинарные советы:
Добавьте свои любимые специи при формировании пирожков — орегано или базилик прекрасно дополнят вкус.
Интересные факты:
Эти пирожки можно встретить в разных кухнях мира, но чаще всего они ассоциируются с французской и итальянской кулинарией.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Автор: Vera
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.