Если все сделано правильно, вкус получается в сто раз лучше магазинного уже хотя бы потому, что посторонних примесей и химии нет. Все продукты подбираешь сама. И за набор специй отвечаешь тоже сама.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах домашней ветчины:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Паприка | 289 | 14.8 | 13 | 18.3 |
| Куриное филе | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Желатин | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| Куриные бедрышки | 185 | 21.3 | 11 | 0 |
С чего лучше начать готовить ветчину?
Начать лучше с выбора основного продукта. Для новичка не будет ничего лучше домашней ветчины из курицы - из-за доступности этого мяса, простоты его использования и, разумеется, нежного вкуса. Совсем хорошо, если на кухне найдется ветчинница. Но если таковой нет, сгодится пароварка, мультиварка или, в конце концов, обычная кастрюля с толстыми стенками. Все, что останется - это отыскать подходящий рецепт ветчины (просто прокрути страничку чуть выше).
Ветчина в пакете - бюджетный и удобный способ приготовления дома
Время от времени покупаешь сок? Что ж, в следующий раз не выбрасывай пакет из-под него, поскольку это удобная утварь для приготовления домашней ветчины. С пустого пакета срезается верхушечка (та, что с крышкой). Он наполняется мясной смесью (например, кусочки курицы, соль, специи, желатин). Заворачивается внутрь (для надежности). Затем в пищевую пленку. Низ его нужно обвернуть фольгой - эта часть ставится в кипящую воду. Ветчина готовится около часа, после охлаждается в холодильнике.
Пять самых питательных рецептов ветчины в домашних условиях:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Ветчина из рульки | 4 д | 287 | +155 |
| Ветчина из свинины в ветчиннице | 2 д 4 ч | 259 | +178 |
| Ветчина в ветчиннице в духовке | 2 д | 254 | +139 |
| Итальянская ветчина | 35 д 15 ч | 241 | +21 |
| Ветчина куриная с шампиньонами и сухими специями | 12 ч | 225 | +19 |
Какие виды домашней ветчины существуют?
Тут все зависит от вкуса и воображения - можешь готовить хоть из лягушачьих лапок, ничто тебя не сдерживает. Но если хочется классики, популярный список такой:
- курица
- индейка
- говядина
- свинина
Полезный совет:
- ветчинницу может заменить обычная жестяная банка