На главную

На сайте 27 158 рецептов
у 142 478 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык из свинины в минералке

Этот шашлык стоит опробовать при первой возможности. Маринад на основе минералки считается одним из самых удачных для шашлыка. В этом и я убедилась лично. Мясо получается нежным и сочным, главное, не дать ему пересохнуть на огне. Жарить такой шашлык можно на шампурах или решетке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Минеральная вода

500

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
178 ккал
Белков:12 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 43 / 50 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: sharlis

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для шашлыка готовим все необходимые продукты. Предлагаю для этого блюда взять часть свиньи, которая называется ошеек - это идеальное мясо для готовки на огне.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Правильно замаринованый шашлык - это уже пол дела. Недавно я открыла для себя именно этот способ, описанный мною в рецепте. О том, как мариновать шашлык из свинины в минералке, я узнала от одного знакомого мясника. С тех пор часто им пользуюсь. Итак, идем по порядку. Репчатый лук чистим и нарезаем толстыми кольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Режем мясо на одинаковые порционные куски. Слишком мелко нарезать не стоит, чтобы шашлык получился сочным, а не сухим. Порезанную свинину перчим и посыпаем молотым кориандром. Эти специи придадут мясу особенный аромат и вкус. Соль мы пока не добавляем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем глубокую эмалированную кастрюлю, кладем в нее кусочки мяса и лук. Как-то мы использовали для маринования глиняную посуду - тоже неплохая вещь, главное, что натуральная.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем и как бы разминаем кусочки свинины руками. Заливаем все минеральной водой - она должна покрыть мясо полностью.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее надо придавить замаринованные продукты, а точнее поставить под гнет. Мы обычно используем тарелку и банку с водой. Оставляем мариноваться в течение 4-х часов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перед тем, как начать нанизывать мясо, солим его по вкусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим шашлык на открытом огне, то есть на костре, или в электрошашлычнице. К готовому блюду подаем соус, купленный в магазине или приготовленный собственноручно. Также к шашлыку хорошо подойдут запеченные овощи.

Как-то готовили в студенчестве шашлыки и искали рецепты попроще и подешевле. Нашли такой замечательный кулинарный рецепт «Шашлык из свинины в минералке». Получилось все очень вкусно. Даже сейчас периодически прибегаем к приготовлению шашлыка по этому кулинарному рецепту. Готовим на даче, на рыбалке и просто на пикнике, в общем при любой возможности и в любое время года, даже зимой, например, на Новый год!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ольга
Ольга 01.05.2012 19:31:35

Очень вкусный получился шашлык! Супер

0
ЛюСей
ЛюСей 02.05.2012 10:08:45

спасибо за рецепт, действительно очень вкусное нежное, мягкое мясо получилось Супер-пупер!, я тоже картинку приготовила Танцую
вот, правда, нашла еще один рецепт, пробуйте

0
Мария Круус
Мария Круус 02.05.2012 14:14:29

Ох, девочки, какие у вас шашлычки зачетные!!!
Прям слюнки текут... Слюнки текут

0
ЛюСей
ЛюСей 02.05.2012 17:54:42

Букетик Стесняюсь пасибки Цветочки Цветочки Цветочки

0
Ольга
Ольга 05.05.2012 14:54:30

Спасибо))))

0
Лидия Александровна

Тоже готовили такой шашлык. Очень понравился.

0
Мария Круус
Мария Круус 07.08.2012 23:27:12

Да, сочный шашлык - это здорово! Едим в удовольствие Особенно шашлык на минералке. Подмигивание

0
ТатьянА
ТатьянА 13.02.2013 10:43:18

спасибо! узнала, как быстро замариновать шашлык на воде минеральной! Аплодисменты

0
Мария Круус
Мария Круус 14.02.2013 03:02:09

Ну да, приготовление шашлыка из свинины бывает разным, с минералкой получается вкусно! Нямка

0
Элла
Элла 30.05.2016 02:15:32

Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Минеральная вода - 0 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Минеральная вода, Лук репчатый, Перец черный молотый, Молотый кориандр, Соль