На главную

На сайте 29 248 рецептов
у 195 534 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее вино мед вода лимоны дрожжи

Медовое вино обладает приятным вкусом и обязательно порадует тебя! Простота приготовления У меня есть два рецепта домашнего вина из меда. Так готовила домашнее медовое вино еще моя прабабушка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для первого рецепта:

Мёд

1.5

Вода

4.5

Хмель

3

Для второго рецепта:

Мёд

300

Лимоны

5

Изюм

200

Дрожжи

1

Мука

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
112 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н0 / С9 / В91

Время приготовления: 14 д 4 ч 10 мин

Опубликовано: Anya

Просмотров: 2 784

способ приготовления

Рецепты приготовления домашнего вина из меда не слишком сложные и под силу даже начинающим виноделам.
Рецепт первый. Мед необходимо размешать в кипяченой воде и варить на несильном огне около 3 часов.
Через 3 часа цветки хмеля кладут на дно кастрюли в марле. Чтобы хмель не всплывал следует положить к нему небольшой камешек.
Кипятить мед с хмелем час, по мере испарения добавлять горячую воду.
Горячий мед процеживают в стеклянную или деревянную емкость на 80 процентов от ее объема и оставляют для брожения в теплом месте.
Когда процесс брожения окончится, в домашнее вино из меда добавляют стакан чая, а затем процеживают.
Напиток уже готов к употреблению, но рекомендуется выдержать такое вино около года в прохладном затемненном месте для улучшения его вкусовых качеств.
Рецепт второй.
Вымытые лимоны нарезают кружочками и удаляют косточки.
Кладут мед, лимон и изюм в емкость, а затем заливают десятью литрами горячей воды.
Когда смесь остынет до 30-35 градусов, положите смесь дрожжей с мукой и оставьте на сутки.
Когда лимоны и изюм всплывут на поверхность, домашнее вино с медом процеживают и разливают по бутылкам.
Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olgaS
olgaS

интересные рецепты у вас, а моя медовуха вот такая

0
Вероника
Вероника

Отличный кулинарный рецепт, только что закончила все делать пошагово. Осталось подождать неделю... Скорей бы, лишь бы к новому году успеть))))
Обязательно добавлю эту прелесть в рецепты приготовления моей книги)))

0
Вероника
Вероника

Отличный кулинарный рецепт, только что закончила все делать пошагово. Осталось подождать неделю... Скорей бы, лишь бы к новому году успеть))))
Обязательно добавлю эту прелесть в рецепты приготовления моей книги)))
Не выдержала с все таки попробовала, не дав ему настояться неделю. Слушайте, оно уже сейчас просто потрясающее. Представляю, что будет дальше, когда оно настоится окончательно)))

0
Cadovnik
Cadovnik

как распределить состав на 20л бутыль? сколько мл одна порция подскажите

0
Anya
Anya

Cadovnik:
как распределить состав на 20л бутыль? сколько мл одна порция подскажите Я не смогу вам подсчитать - сами это сделайте.
Тут воды 4,5 литра. Значит, на 20-литровую бутыль весь состав умножайте на 4.

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.

Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте.

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если...Лимон станет ароматнее, если...

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока...Чтобы выжать из лимона больше сока...

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Хмель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Вода, Хмель, Лимоны, Изюм, Дрожжи, Мука