На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 760 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее белое вино из винограда

Эстетичность и неповторимый аромат делает это вино восхитительным! Легкость приготовления Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить домашнее белое вино из винограда. В нашей семье вообще принято готовить вина только самостоятельно, и это вино неизменно получает высокие оценки знакомых и родственников.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Виноград

10

Сахар

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин

Опубликовано: danela

способ приготовления

Рецепт приготовления домашнего белого вина из винограда, конечно же, похож на любой другой рецепт приготовления любого другого вина.
Если вы являетесь начинающим виноделом, то для получения качественного напитка вам необходимо строго следовать технологии изготовления и предварительно ознакомиться с тематической литературой для начинающих виноделов.
Собранный виноград разминают до получения сока, а затем оставляют в теплом месте на 5 дней, периодически помешивая.
После окончания периода отстаивания отфильтровываем получившийся сок через марлю.
Переливаем сок в стеклянную емкость подходящего размера и засыпаем сахар.
Сахар засыпается по вкусу в зависимости от того, какое вино вы хотите получить на выходе. Для получения сухого столового вина потребуется минимальное количество сахара, для более сладкого напитка – большее количество сахара.
Закрываем емкость водяным затвором и оставляем для процесса брожения на 3 недели при комнатной температуре.
Когда вино посветлеет и образуется естественный осадок, вино аккуратно процеживаем и разливаем по бутылкам.
Готовое домашнее белое вино из винограда храним в прохладном месте около месяц, а затем напиток полностью готов к употреблению.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
jakalka
jakalka 25.03.2013 17:29:13

У вас хороший и простой рецепт, но вы не учли тут кое-какие детали, вот тут есть про них

0
Спиридон
Спиридон 18.12.2013 12:31:03

Существуют разные рецепты приготовления белого вина. Многие годы я делаю вино самостоятельно. Ваш кулинарный рецепт можно назвать классическим, но все-таки я его немного дополню. Во-первых, необходимо использовать в качестве тары стекло, либо деревянные бочки (в рецепте об этом ни слова). А во-вторых, чтобы вино полностью выбродило, в него следует добавить немного сухого изюма.

0
вит
вит 05.09.2016 07:45:49

Не ленитесь хорошо перемешивать мезгу, для белого настаивать на мезге не больше 1,5 суток. А то начнет вытягивать из косточки все неприятные вкусы. Удачи начинающим виноделам.

0
Винодел
Винодел 14.03.2018 19:55:39

Какой насыщенный и подробный рецепт с подробнейшей технологией !!! )))

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноград, Сахар