Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Это ингредиенты для соуса, макароны не снимаю - кто какие возьмет, просто нужно варить по инструкции на упаковке (или до пробы на готовность)
Шаг 2:
Режем чеснок и авокадо на кусочки не очень большого размера.
Шаг 3:
Авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец размолоть блендером в гомогенную массу (в пюре).
Шаг 4:
Сыр (пармезан) потереть, полить готовые макароны соусом, посыпать сыром и каперсами.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересное совмещение чеснока с авокадо и лимонного сока!Обязательно стоит попробовать!Спасибо за рецепт!
Юлия88, угощайтесь! 
Дариночка, я так поняла, Вы имели в виду 300 грамм СВЕЖИХ спагетти? Безумно жалко, но они мне еще нигде, кроме Италии, не встречались, так что пришлось обойтись обычными сухими макарошками. Я сварила для фотоэтапа тальятелле, брала 125 грамм, получилось как раз 2 порции, и количество соуса, и сыра с каперсами подошло.
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, очень нежный кремистый соус - обожаю авокадо. Кстати, суперская вещь для зимних постов: у авокадо же как раз сезон!
Magnago, спасибо вам за фотографии! очень красивые!
Да, Маг, очень хорошо исполнила, паста смотрится вкусно, пармезан барашками лег красиво! И макарошки самые лучшие! 
Magnago, да нет я имела в виду обычные сухие спагетти, которые варить нужно. 
Ох, это тогда прямо богатырские порции получатся!!! Одной тарелкой наешься до отвала, однозначно!!! 
Попросила подправить состав, теперь все нормально уже не, багатырские порции 
Аппетитные спагетти с пастой из авокадо, нужно попробовать!!! Спасибо Наташа и Дариночка за рецепт и пошаговые фото. Завтра же приготовлю и приду с отчетом!!!
Доброго времени суток, спешу к вам с отчетиком дорогие мои подруги!!! Сегодня к обеду готовила спагетти с соусом из авокадо, вкусно получилось, остыть они конечно же не успели, потому что смели их махом!!! Соус из авокадо получился нежным, очень гармонировал с пармезаном, а каперсы придали блюду приятную кислинку!!! Спасибо Дариночка и Наташенька за такой интересный рецепт!!!
Анна, все что могу добавить 
- рекомендацию другого дариночкиного рецепта: супа из авокадо. Сегодня делала, ни чуть не хуже этого соуса!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Авокадо - 208 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Каперсы консервированные - 23 ккал / 100 г
- Каперсы - 23 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г