На главную

На сайте 23 306 рецептов
у 113 666 пользователей

Каталог рецептов

Лазанья в мультиварке с фаршем

Вкусную лазанью легко приготовить и в любимой мультиварочке! Смотри! Что-то давно я не готовила в мультиварке... Нужно было это срочно исправить - и сегодня я решила попробовать приготовить любимую лазанью вместе с моей помощницей! Что из этого вышло расскажу дальше...

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Листы лазаньи

200

Фарш мясной

500

Лук

150

Морковь

100

Томатный сок

100

Чеснок

2

Растительное масло

2

Для соуса Бешамель:

Молоко

400

Сливочное масло

40

Пшеничная мука

40

Твёрдый сыр

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 20 / 46 / 34
Н25 / С67 / В8

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 5310

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом приготовим соус Бешамель. Для этого в толстостенной посуде растопим сливочное масло

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем муку, перемешиваем в течение 1 минуты

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем снимаем с огня и небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ставим на огонь и доводим до кипения

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Солим

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем щепотку мускатного ореха, в соусе Бешамель это обязательный ингредиент. Варим 5 минут

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    За это время трем сыр на крупную терку

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем его в соус Бешамель и выключаем, наш соус готов!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь режем лук кубиком

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Обжариваем его в сковороде на растительном масле до мягкости

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Морковь режем кубиком

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем ее к луку

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Болгарский перец режем кубиком

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем на сковороду к овощам и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Затем выкладываем на сковороду фарш, у меня говяжий, но подойдет любой, хорошо перемешиваем, разбивая комочки фарша, жарим 5-7 минут до готовности фарша

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пока фарш обжаривается, мелко режем чеснок

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Солим

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Перчим

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Добавляем нарезанный чеснок

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Вливаем томатный сок или томатную пасту

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Тушим на сильном огне около 5 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Теперь нашу лазанью осталось лишь "собрать"

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Дно чаши мультиварки выстилаем пергаментом для выпечки

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Кладем немного соуса "Бешамель"

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    По центру кладем лист лазаньи, второй лист обламываю по форме чаши. Информацию нужно ли листы предварительно отваривать или нет ищем на упаковке, мои листы отваривать не нужно

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    На листы лазаньи выкладываем обжаренный фарш с овощами и хорошо разравниваем

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Сверху кладем опять немного соуса Бешамель

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Далее чередуем слои в том же порядке до тех пор, пока не закончится один из ингредиентов - у меня это был фарш

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Самый верхний слой у нас должен быть таким: листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Ставим режим "Выпечка" на 55 минут

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Через указанное время лазанья готова! Достаем ее при помощи поставки для приготовления на пару, нарезаем и наслаждаемся!

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    Получилось очень вкусно, ничем не хуже, чем в духовке! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 06.12.2016 09:20:30

Класс! Супер Блюдо очень вкусное получается и вообще люблю готовить в мультиварке) Хозяюшка Забираю в кк, лазанью в ней еще не готовила))) Едим в удовольствие

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 06.12.2016 10:11:18

Олечка, попробуй для разнообразия, лазанья - это всегда вкусно! Нямка

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 06.12.2016 10:29:01

nasstin:
Олечка, попробуй для разнообразия, лазанья - это всегда вкусно! Попробую)) Вкуснятина Листы для лазаньи я тоже сама делаю) По принципу домашней лапши, на машинке катаю тесто))) Хозяюшка Приготовлю - сразу фотоотчитаюсь))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 06.12.2016 11:08:10

Класс! Очень удобно вырезать по форме чаши мультиварки! Я тоже листы как-то сама делала, но уже давно-давно) А для мультиварки самое то! Хочу себе такую машинку!!!! А пока... Хозяюшка

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 06.12.2016 19:36:26

nasstin, какой чудесный вариант приготовления всеми нами любимой лазаньюшки - при помощи мультиварки! ВосторгВсегда выручает она нас в самых непредвиденных ситуациях! С любовью Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Листы лазаньи - 337 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Соль, Пшеничная мука, Листы лазаньи, Мускатный орех, Фарш мясной, Лук, Морковь, Болгарский перец, Томатный сок, Чеснок, Перец черный молотый, Поваренная соль, Растительное масло