Сушеная капуста

Предлагаю вам ознакомиться с очень интересным рецептом заготовки на зиму сушеной капусты.
Я расскажу вам три различных способа приготовления.
Способ первый.
Кочан капусты разбирают на листья, промывают их, удаляют стебли, а затем нарезают узкими длинными полосами..
Подготовленные полосы отваривают около четырех минут, а готовые листья просушивают.
Затем берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и выкладываем наши капустные полосы.
Сушить можно как на солнце, так и в духовке с открытой дверцей при температуре около 60 градусов.
Проверить готовность можно сломав один лист капусты – это должно происходить без усилий.
Способ второй.
Капуста очищают, удаляют кочерыжку, а затем мелко шинкуют.
Порезанную капусту можно сушить на солнце. А также можно разложить на противне, покрытом пергаментной бумагой и сушить в духовке при температуре около 60 градусов при открытой дверце.
Способ третий.
Для того, чтобы приготовить сушеную капусту ее не обязательно измельчать. Можно засушить кочанами.
Кочан очищают и сушат на солнце не менее четырех часов.
Хранить такой кочан нужно обернутым в бумагу и закопанным в песок при температуре окружающего воздуха не выше шести градусов.