Бананы в аэрогриле запеченные

Традиция запекать бананы на огне пришла из стран Юго-Восточной Азии и Латинской Америки. Уличные торговцы готовили их на гриле, создавая простой и сытный перекус. Современные аэрогрили и духовки позволили перенести этот рецепт на домашнюю кухню, сделав его еще проще и доступнее.

Приготовление бананов в аэрогриле позволяет сохранить максимум полезных веществ. Бананы богаты калием, полезным для сердца, и триптофаном, который улучшает настроение. Запекание с медом и корицей усиливает метаболизм и делает этот десерт не только невероятно вкусным, но и по-настоящему полезным лакомством.

Рецепт оценят:

ЗОЖ-ориентированные люди, ищущие полезные альтернативы десертам.
Занятые родители, желающие быстро приготовить детям вкусный и натуральный полдник.
Любители экспериментов на кухне с новыми девайсами, такими как аэрогриль.
Студенты и новички в кулинарии, ищущие простые рецепты.

Замена ингредиентов:

Коричневый сахар: на белый сахар, кокосовый сахар или стевию.
Сливочное масло: на кокосовое масло или топленое масло (ги).
Мёд: на кленовый сироп, сироп агавы или сироп топинамбура.
Грецкие орехи: на миндаль, кешью, пекан, фундук или фисташки.
Греческий йогурт: на натуральный йогурт, сметану, творожный сыр или взбитые сливки.

Варианты подачи:

Классический: Подавайте горячие запеченные бананы порционно, полив йогуртовым соусом и посыпав орехами.
Десертный: В качестве топпинга для шарика ванильного мороженого или панкейков.
На завтрак: С творогом, гранолой или просто с тостом и арахисовой пастой.
В крепах: Заверните теплые бананы в блинчики и полейте медом.

Условия хранения:

Этот десерт лучше всего употреблять сразу после приготовления, пока бананы теплые и хрустящая корочка не размокла. Хранению практически не подлежит.

Диетические адаптации:

Веганская: Замените мед на сироп агавы, сливочное масло — на кокосовое, а греческий йогурт — на кокосовый или соевый.
Без лактозы: Используйте топленое масло (ги) и безлактозный йогурт.
Меньше калорий: Уменьшите количество сахара и масла вдвое, увеличьте порцию корицы.

Интересные факты:

Запекание усиливает естественную сладость бананов, поэтому в рецепте можно использовать меньше добавленного сахара.
Теплые бананы легче усваиваются и считаются полезными для пищеварения.
Корица не только добавляет вкус, но и помогает стабилизировать уровень сахара в крови после употребления сладкого.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Какая посуда подходит для аэрогриля? Нужно ли разогревать аэрогриль? Почему блюда готовятся медленнее, чем в рецепте? Ответы на эти и многие другие вопросы, а также советы по приготовлению идеальных блюд в аэрогриле читайте в статье.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.