Карамель

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Что нам понадобится. Важно чтоб все было сухое(сковорода, лопатка)

2. Шаг 2:

   
   Греем глюкозный сироп на медленном огне.

3. Шаг 3:

   
   Всыпаем сахар, пока сахар не начнет таять не мешать!,

4. Шаг 4:

   
   Хорошо перемешиваем, смотрим чтоб не сгорел сахар.

5. Шаг 5:

   
   Сливки вскипятить, тоненькой струйкой вливаем в нашу карамель.

6. Шаг 6:

   
   Перемешиваем на слабом огне чтобы все хорошо перемешалось.

7. Шаг 7:

   
   Процеживаем через сито.

8. Шаг 8:

   
   Когда остынет до 40 градусов добавляем масло, блендерим

9. Шаг 9:

   
   Остынет можно переложить в кондитерский мешок, и можно пользоваться. Ну если нужна карамель соленая можно посолить !!! Пользуетесь!!!