Яичница в аэрогриле

Этот способ приготовления яичницы в аэрогриле позволяет получить полезный завтрак с минимальным количеством масла. Яйца – источник белка и витамина D, помидоры богаты ликопином, а запекание сохраняет больше питательных веществ compared to жарка. Это сытное и сбалансированное начало дня.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрые рецепты завтраков; приверженцы ЗОЖ, ценящие полезное приготовление; семьи с детьми; молодые люди, осваивающие кулинарию; владельцы аэрогрилей.

Замена ингредиентов:

Помидоры черри: обычные помидоры (сорта «Сливка», «Бычье сердце»), сладкий перец, шпинат, грибы.
Сосиски: сардельки, охотничьи колбаски, бекон, ветчина, отварная курица, фарш.
Сливочное масло: оливковое масло, масло гхи, топленое масло.
Паприка: чили, хмели-сунели, сушеный чеснок, прованские травы.

Варианты подачи:

Классический: Подавайте яичницу прямо в форме, посыпав свежей рубленой зеленью (петрушка, укроп, зеленый лук).
Сытный: На тост из цельнозернового хлеба с ломтиком авокадо.
Легкий: Со свежими овощами: огурцами, листьями салата, сладким перцем.

Условия хранения:

Готовую яичницу лучше съесть сразу. В крайнем случае, храните в холодильнике в закрытой таре не более 12 часов. Разогревайте в микроволновке или аэрогриле непродолжительное время.

Диетические адаптации:

Без лактозы: замените сливочное масло на растительное.
Более легкий вариант: используйте только яичные белки, индейку вместо сосисок и увеличьте количество овощей.
Кето: убедитесь, что сосиски без сахара и крахмала, добавьте больше жира (сыр, авокадо).

Интересные факты:

Приготовление яичницы в аэрогриле исключает риск подгорания, что часто случается на сковороде.
Помидоры черри, запеченные с яйцом, становятся слаще и раскрывают свой вкус ярче.
В аэрогриле можно одновременно с завтраком разогреть булочки или подсушить тосты на верхней решетке.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Учтите, что даже две абсолютно одинаковые модели аэрогрилей могут по-разному нагревать продукт. Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.