Яичница с помидорами и луком

Быстрое, сытное и простое блюдо на каждый день! Шакшука яичница с помидорами и луком - это лучшее начало любого дня! Готовится она от силы 15 минут, из простых продуктов, а на вид получается эффектной, красивой и вкусной!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 33% 6 г
Жиры 44% 8 г
Углеводы 22% 4 г
109 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать яичницу с помидорами и луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов примерное, поэтому пропорции можно изменить в ту или иную сторону по своему вкусу и предпочтениям.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем нарежьте очищенный лук полукольцами или чуть мельче. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте его 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачнее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Если помидоры крупные, то можно их нарезать мельче.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороду к обжаренному луку выложите нарезанные помидоры. Обжарьте их с одной стороны на небольшом огне в течение минуты. Затем помидоры переверните.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Между помидорками разбейте яйца. По всей поверхности немного посыпьте соли и специи. Специи выбирайте любые на свой вкус. Можно просто ограничиться молотым перцем или совсем ничего не добавлять. Готовьте яичницу на небольшом огне 4-5 минут, чтобы вест белок успел запечься. Если хотите, чтобы желтки остались яркие и немного жидкие, то сковороду не надо накрывать крышкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яичница с помидорами и луком готова! Подавайте её к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Готовила мужу на завтрак. Яйца он любит, чтобы желток был разбит и хорошо пропекся. Поэтому желток я «размазала». После обжарки лука и помидоров добавила яйца и жарила под крышкой на маленьком огне. Это самый простой и популярный способ приготовления завтрака. Помидоры и репчатый лук прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. После такого вкусного и сытного завтрака можно смело отравляться хоть на работу, хоть на прогулку. Заряд энергии вам обеспечен.

Моя оценка рецепта:

Вот такой ранний завтрак у меня получился. Честно говоря, я даже не ожидала, что получится так вкусно) Вроде бы обычная яичница, но жареный лук и помидоры добавляют свою изюминку. Лук я зажарила до хрустящей корочки, но так, чтобы он не сгорел. Мне нравится именно такая консистенция лука, он становится немного карамельным. Помидор у меня был замороженный, со свежим было бы еще вкуснее. Но главное, что помидоры выделили сок и сделали яйца сочными. Желтки я сильно не зажаривала, люблю, когда они жидковатые. Сверху присыпала свежемолотым перцем. Очень вкусная яичница вышла!

Очень любим это готовить, только название шакшука слышу впервые, называем это блюдо просто - яичница с помидорами

Очень вкусное и красивое блюдо! Браво! Шакшука достаточно жидкое блюдо и едят его отламывая кусочки белого хлеба и макая хлеб в ароматную шакшуку

Одна из первых вещей что меня научил в детстве готовить дедушка.. Вкус необыкновенный, особенно с утра..

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Помидоры, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Специи сухие