Яичница с грибами шампиньонами помидорами и сыром

Самый простой и вкусный завтрак для всей семьи! Что может быть быстрее и проще в приготовлении, чем яичница. А яичница с грибами и помидорами - это вкуснее вдвойне. Такое блюдо можно приготовить в качестве сытного завтрака или быстрого перекуса!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 7 г
Жиры 60% 12 г
Углеводы 5% 1 г
139 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать яичницу с грибами помидорами и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Помидоры можно использовать как черри, так и обычные. Сыр выбирайте так же на свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде от загрязнений и немного их обсушите. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Шампиньоны нарежьте ломтиками и выложите в сковороду. Обжаривайте их 2-3 минуты, периодически помешивая. За это время грибы уменьшатся в размере.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидорки разрежьте на 2-3 части и выложите в сковороду к грибам. Перемешайте и прогрейте в течение минуты их вместе с грибами. За это время они станут мягче.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Между грибами и помидорами разбейте 2 яйца. Все немного подсолите и готовьте на небольшом огне не накрывая крышкой пару минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На готовую яичницу сверху посыпьте немного тертым сыром. Яичница с шампиньонами, помидорами и сыром готова! подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек. 

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме - смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Моя семья, а особенно муж, обожает яичницу на завтрак. Никогда не готовила яйца с грибами, если честно. Очень заинтересовал ваш вариант приготовления завтрака и я сразу же пошла готовить, имея в наличии все продукты к счастью)
Впервые готовила яичницу с грибами шампиньонами, помидорами и сыром. Делала блюдо исключительно по рецепту. Помидоры взяла обычные, сыр - голландский твердый, а шампиньоны - замороженные.
Всё до неприличия просто, но а вкус яичницы сногсшибательный!!!
Аромат грибочков невероятный, помидоры дают сочности яичнице и сыр отлично дополняет блюдо. Оторваться невозможно от такой вкуснятин! Теперь это наша любимая яичница! Спасибо!
Это не просто завтрак, это шедевр!!!

Фото яичницы с грибами не сделала, к сожалению, и, к слову о моих кулинарных способностях🙈😅, но получилось огненно🔥🔥🔥 самое гланое - мужик заценил!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Шампиньоны, Помидоры черри, Растительное масло, Твёрдый сыр, Соль, Зелень