Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
- Разделочная доска и нож
- Ложка
- Форма для запекания
Шаг 1:
Как сделать яичницу в помидоре в духовке? Подготовьте ингредиенты. Помидоры берите плотные, такие плоды хорошо будут держать форму при запекании. Яйца и помидоры тщательно вымойте. Специи и зелень используйте любые, на свой вкус. Подробнее о выборе яиц читайте по ссылке ниже. Заранее поставьте духовку на разогрев до 200 градусов.Шаг 2:
У помидоров срежьте плодоножку и аккуратно удалите мякоть с помощью ложки.Шаг 3:
Внутрь каждого помидора разбейте по яйцу, посолите, положите специи по вкусу.Шаг 4:
Форму для выпекания слегка смажьте растительным маслом. Поместите помидоры в форму и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 8. Увеличивайте или уменьшайте время запекания в зависимости от своих предпочтений - более жидкий или крутой желток. Учтите, что время приготовления может отличаться. Подробнее о выборе форм для запекания и об особенностях духовок читайте в материалах по ссылкам под шагами.Шаг 5:
При подаче посыпьте свежей зеленью. Хорошо подойдёт укроп, петрушка или кинза. Приятного аппетита!
Кому понравится:
✔ Поклонникам ПП-завтраков
✔ Любителям необычных блюд
✔ Тем, кто следит за фигурой
Дополнительные варианты:
• Помидоры → болгарский перец
• Яйца → перепелиные (по 2 на помидор)
• Специи → прованские травы, паприка
Выбор продуктов:
Помидоры – мясистые, не водянистые, плотные
Яйца – свежие, комнатной температуры
Зелень – свежая (петрушка, укроп, базилик)
Сервировка:
Можно подавать сразу в форме
Посыпать свежей зеленью
Идеально с тостами
Хранение:
✓ В холодильнике – до 6 часов
✓ Разогревать не рекомендуется
Диетические модификации
• Использовать минимальное количество масла
• Добавить шпинат в начинку
• Посыпать кунжутом вместо соли
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
В духовке
Фаршированные блюда
Омлет
Помидоры в духовке
Яичница
ПП рецепты
Овощи в духовке
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила на завтрак яйца в помидоре жареные. Великолепный рецепт. Очень просто, быстро и вкусно! Честно скажу, мне даже трехлетний сыночек помогал) он и яйца вбивал, и солил, и перчил)
Сначала вычистила внутренности из помидоров чайной ложкой. Добавили в каждый помидор по яйцу, положили соль и перец. Поставила помидоры с яйцами в форму для запекания. Важный момент - нужно выбирать помидоры устойчивые. Готовила в духовке при 180 градусах 20 минут. При подаче яйца в помидоре жареные украсила петрушкой.
Завтрак вышел замечательный. Очень вкусный, нежный и лёгкий. Помидоры хорошо пропеклись и были очень мягкими, но не разваливались. Яйца отлично приготовились, желток полностью запекся.
Замечательный рецепт! Рекомендую всем попробовать сделать! Автору спасибо за оригинальную идею!
На завтрак приготовила себе яичницу в помидорах в духовке. Из помидор ложкой удалила мякоть, добавила яйцо, соль, положила помидорки в смазанную растительным маслом форму для запекания , добавила в формочку дополнительно несколько полосок болгарского перца и колечки репчатого лука ( овощи лишними не будут). Запекала в духовке, пока яйца не запеклись. Помидоры сохранили форму, сочная мякоть буквально обволакивает начинку из яйца. Завтрак очень вкусный! Спасибо автору за рецепт!
Томат при нагревании выделяет сок, который мягко обволакивает белок и не дает ему стать плотным. А перец с луком только усиливают этот эффект, добавляя блюду сочность и свежесть. Отличный способ собрать горячее и сбалансированное блюдо без лишней утренней суеты.
Оригинальный и вкусный завтрак! Решила разнообразить утреннее меню и приготовила яичницу в помидоре. Главное, чтобы помидоры не были слишком маленькие, чтобы яйцо туда полностью поместилось. Результат порадовал: нежное яйцо внутри сочного запечённого помидора. Семья оценила новинку, теперь это частый гость на нашем столе.
Добавила немного сыра сверху– получилось даже еще лучше. Вообще очень красивый и вариативный рецепт завтрака. Здесь как с пиццей - можно положить, например, маслины, колбаску, сыр или кусочки болгарского перца. Всё будет вкусно!
Отличные идеи 
Спасибо, что делитесь!
Яичница - классический завтрак в нашей семье. Но готовить каждое утро одну и ту же глазунью не интересно, поэтому периодически стараюсь разнообразить блюдо. Сегодня сделала в духовке, всё по рецепту. Нам очень понравилось! Я ещё задумалась, почему же сама не догадалась до такого раньше) Большое спасибо автору за классную идею!
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита и новых кулинарных идей!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г