Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Картошку нарезаем ломтиками, или натираем на тёрке для картофеля фри.
Пока мясо маринуется, мы заливаем картошку кипятком, солим и оставляем на 15 минут. Затем сливаем воду.
После того как мясо замариновалось, начинаем закручивать в него картофель. По 5-7 ломтиков на кусок свинины. Скрепляем получившиеся рулетики зубочистками, и отправляем в духовку на 30-40 минут, при температуре 200 градусов. Предварительно можно посыпать сыром или кунжутом.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Было интересно приготовить свиные отбивные рулетики с начинкой из картофеля. Мясо, у меня был карбонад, я отбила, посолила, смазала майонезом и оставила мариноваться на 30 минут. Картошку нарезала брусочками, залила кипятком, чтобы она стала мягче, подержала в воде 15 минут. Затем выложила картошку на мясо, немного ее посолила и свернула рулетики. Скреплять их зубочистками не стала, так как рулетики хорошо держали форму. Запекала в духовке 40 минут. В конце хотела посыпать натёртым сыром и вернуть в печь, чтобы сыр расплавился, но увидев, что они зарумянились, отказалась от этого шага.
Рулетики вышли очень аппетитные, с красивой поджаристой корочкой. Картошка внутри хорошо пропеклась, стала мягкая. Когда рулетики остыли, легко нарезала их кружочками, получилось красиво. Из холодных рулетиков можно делать нарезку и подавать на праздничный стол.
Спасибо огромное!
хорошие получились рулетики у вас) такие золотистые 
аж слюньки потекли 
я вот картошечку никогда не пробовала заворачивать в мяско) чаще всего сухофрукты заворачиваю, люблю сочетание сладости с мясом 
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Спасибо за отзыв, попробуйте такой вариант. Надеюсь вам понравится.
Типа мясо по - французски, только упрощенный вариант,зато как красиво и оригинально придумано, здорово, Виктор!А ведь начинку можно любую и картошку с грибами. и овощи, и соленые огурчики с салом и морковью - я так делаю!Прекрасный рецепт и полезный для размышления... 
Шура, Вы абсолютно правы. Можно любую начинку использовать, рецепт очень гибкий.
Самое главное - сытно, вкусно и выглядит оригинально :)
С этой жарой я и про мясо-то забыла. А вот увидела ваши рулетики и как у Ириши слюнки потекли 
.
Спасибо Виктор, вы очень аккуратно и аппетитно представили свое блюдо 
.
TaciturnPerson, какие аппетитные рулетики мясные! А как легко и просто такую вкуснятину совершить! Обязательно возьму на заметку, тоже заверну что-нибудь в отбивное мясо для разнообразия! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г