На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Свинина с картошкой в сметане

Очень вкусное блюдо! Съедается моментально! Свинина с картошкой в сметане - на удивление простое, но в то же время очень вкусное горячее блюдо для всей семьи, прекрасно подходящее на званый обед или сытный ужин. Готовиться оно довольно легко и не требует проведения большого количества времени на кухне. Сочные свиные отбивные с безумно нежной картошечкой в сметанном соусе никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Картошка

400

Твёрдый сыр

50

Сметана

80

Чеснок

2

Куриный бульон

200

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:9 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 45 / 25 / 30
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Stepanka

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Включим духовку на 180 градусов Цельсия для предварительного разогрева в режим конвекции или нагрев сверху и снизу.

2. Очистим картофель от кожицы, хорошо промоем его под проточной водой и просушим на бумажных полотенцах. Нарежем картошку кубиками небольшого размера.

3. Болгарский перец промоем, отрежем его плодоножку и извлечем все семена и перепонки изнутри. Оставшуюся мякоть перца мелко порубим кубиками.

4. Твердый сыр натрем на крупной терке.

5. В большой миске или любой другой емкости смешаем кубики картофеля, измельченный болгарский перец и тертый сыр между собой. Затем выложим получившуюся смесь в форму для запекания или глубокий противень и равномерно распределим ее по всей площади.

6. Чеснок очистим от шелухи, промоем и измельчим через специальный пресс или натрем на мелкой терке. Смешаем сметану и чеснок между собой. Полученную смесь разбавим теплым куриным бульоном. Хорошо размешаем все и выльем в форму для запекания. Такой сметанный соус сделает картошку более сочной и нежной.

7. Свиное филе промоем и обсушим бумажными полотенцами. Затем порежем мясо на порционные отбивные и положим в форму для запекания прямо сверху ранее уложенной картошки. Посолим и приправим черным молотым перцем по вкусу.

8. Накроем форму для запекания пищевой фольгой и защепим края по бокам, чтобы пар не уходил. А после поставим блюдо в разогретую духовку запекаться примерно на 40 минут.

9. Вынем форму для запекания из духовки и удалим фольгу. Снова поставим мясо с картошкой запекаться еще около 5 минут для образования сверху аппетитной золотистой корочки.

Готовое блюдо разложим по порционным тарелкам и украсим нарезанной зеленью. Подавать на стол угощение нужно теплым.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Свинина - филе - 264 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе свинины, Картошка, Болгарский перец, Твёрдый сыр, Сметана, Чеснок, Куриный бульон, Соль, Перец черный молотый, Зелень