На главную

На сайте 26 030 рецептов
у 131 495 пользователей

Каталог рецептов

Сладкие Ванильные сахарные булочки

Сладкие, ароматные ванильные булочки для уютного домашнего чаепития.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Молоко

200

Сахар

2

Дрожжи

18

Поваренная соль

1

Сливочное масло

20

Мука

350

Ванильный сахар

2

Куриные яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
256 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 14 / 6 / 80
Н4 / С6 / В90

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: кракозябелька

способ приготовления

Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.
В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить для подхода на 1 час.Обмять.
Разделить тесто на одинаковые шарики, сформировать булочки.
Ножом сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
Оставить минут на 15 отдохнуть
Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром.
Bыпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 15-20минут

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
miLiSa
miLiSa 13.10.2013 09:58:34

ах, какая прелесть, что то подобное я встречала тут, но ваши мне больше понравились

0
Шура
Шура 15.10.2013 18:04:46

Сколько сегодня новых сладких выпечек, булочки - слабость наших мужчин, а Ваши,кракозябелька,такие симпотяшки, пышные, с посыпочкой, с надрезиками, прямо домашние, так и просятся в рот, какие отличные на Руси традиции ранее были - с пирогами, да куличами гостей встречали, семью угощали, видимо нам это с кровью передалось, но Вкуснятинане можем мы без пышных булочек хорошо жить, а еще,если они свежие, да с молочком, то пиши пропала наша диета, да и зачем она, коли от таких булочек отказаться придется, ой, девочки, одна другой лучше, Вы , как на мед слетелись сегодня со своими выпечками, пойду ка съем вчерашнюю печеньку ореховую, а то не дочитаю до конца Ваших рецептов)))

0
Ириша
Ириша 18.10.2013 22:05:56

очень люблю такие булочки, а если еще сверху их посыпать корицей - это еще и очень ароматно)

0
кракозябелька
кракозябелька 28.10.2013 23:31:43

Спасибо,девочки.Да,Ириша,с корицей ещё вкуснее получается,жаль мои домашние её не жалуют ШизаА я люблю Нямка

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0
Мария Васильевна
Мария Васильевна 02.05.2018 23:25:41

Супер-пупер!Вкусно получилось.вот только получились пышные,а не такие как на фото. Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Дрожжи, Поваренная соль, Сливочное масло, Мука, Ванильный сахар, Куриные яйца