Булочки с грецкими орехами и корицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим дрожжевое безопарное тесто. В теплом молоке развести сухие дрожжи,добавить сахар,ваниль,перемешать.

2. Шаг 2:

   

   Вести яйцо,взбить венчиком.

3. Шаг 3:

   

   В просеянную муку влить эту смесь,добавить соль и размягченное сливочное масло.

4. Шаг 4:

   

   Вымесить мягкое,чуть липнущее к рукам тесто.Смазать миску растительным маслом,переложить туда тесто,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. Муки может потребоваться чуть меньше или больше.

5. Шаг 5:

   

   Готовим начинку. Орехи подсушить на сковороде и измельчить.Смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром.

6. Шаг 6:

   

   Добавить в начинку корицу и чуть-чуть молока,чтоб развести до состояния кашицы.

7. Шаг 7:

   

   Тесто подошло.Смазать руки растительным маслом и обмять.

9. Шаг 8:

   

   Подпылить стол мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной приблизительно в 1-1,5 см.Распределить начинку.

10. Шаг 9:

    

    Завернуть один край...

11. Шаг 10:

    

    ...и второй.

12. Шаг 11:

    

    Разрезать тесто на полосы 5-6 см.

13. Шаг 12:

    

    Свернуть каждую полоску спиралькой и выложить на противень на пергаментную бумагу.Накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20.Перед выпеканием смазать желтком.Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.

14. Шаг 13:

    

    Приятного аппетита!