Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать индейку с ананасами в духовке? Подготовьте продукты. У индейки возьмите филе грудки — она самая мягкая. У меня готовые стейки. Ананасы подойдут как кольца, так и кусочки. Сыр — любой твердый или полутвердый, который хорошо плавится. Помидоры можете не добавлять или, наоборот, положить еще какие-нибудь овощи кроме них — перцы, фасоль. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте филе на кусочки толщиной около полутора сантиметров. У меня были уже готовые стейки, но толстые, я каждый разрезала пополам. Отбейте получившиеся куски молотком для мяса, удобнее это делать, положив их в пакет или накрыв пленкой — тогда не будет брызгать сок.
Шаг 3:
Посолите и поперчите индейку.
Шаг 4:
Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5:
Возьмите противень или форму для запекания. Дно лучше будет застелить пергаментом. Смажьте его растительным маслом. Выложите на бумагу кусочки мяса. Смажьте их майонезом. Разложите сверху кусочки ананаса. Кольца будет удобнее разрезать пополам. О том, какой лучше выбрать пергамент для выпечки читайте в статье, ссылка под шагами.
Шаг 6:
Посыпьте все сверху сыром. Помидоры черри разрежьте на половинки и выложите между мясом. Запекайте блюдо примерно 40-45 минут до легкой румяности. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 7:
Подавайте блюдо к столу с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
С чем можно подавать индейку с ананасами?
Индейка с ананасами в духовке — блюдо с ярким, мягким вкусом и лёгкой сладостью, поэтому гарниры лучше подбирать нейтральные или чуть пикантные, чтобы сбалансировать блюдо. Вот варианты:
Классические гарниры
Картофельное пюре — мягкое и сливочное, хорошо сочетается с соусом.
Запечённый картофель с розмарином — ароматный, с лёгкой корочкой.
Рис басмати или жасмин — особенно хорош с соусом от запечённой индейки.
Булгур или кускус — лёгкие и быстро готовятся.
Гречка — более насыщенный вкус, хорошо сбалансирует сладость.
Овощные гарниры
Овощи на гриле — перец, кабачки, баклажаны, брокколи.
Лёгкий салат из свежих овощей — с оливковым маслом и лимонным соком.
Тушёная капуста — белокочанная или краснокочанная, слегка кислая.
Пюре из цветной капусты или брокколи — нежно и чуть необычно.
Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.
Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Увидела рецепт индейки с ананасами в духовке и захотела его приготовить.
Только немного внесла свои коррективы. Вместо филе индейки взяла куриные бедра и предварительно обмазала их майонезом со специями: паприкой, карри и черным перцем, дала так бедрам полежать.
Выложила их на противень застеленный фольгой, смазала сверху еще майонезом и выложила шайбочку ананаса.
Чтобы мясо и ананас не сгорели сверху тоже накрыла фольгой.
Когда курица была почти готова посыпала сверху сыр и запекала до расплавления сыра и румяной корочки. Ушло на это больше часа.
Получилось вкусно! Ананас пропитался куриным ароматом, очень пикантный вкус.
Рецепт классный, спасибо!
Рецепт супер тоже так иногда готовлю, только с курицей, а то индюшка у нас тоже редкий гость в магазинах, но и с курицей получается очень вкусно
Очень праздничный рецепт, нарядно смотрится,мясо получается сочным, я так делала, вкусно, приятно кушать такое мясо, всем советую)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Ананасы - 49 ккал / 100 г
- Ананасы консервированные - 57 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Грудка индейки - 84 ккал / 100 г