Ингредиенты и как готовить
300
6
100
2
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Итак, для начала нарезаем филе индейки на порционные куски. Я готовила на троих, соответственно и отрезала три ломтика толщиной где-то в 1-1,5 см
Шаг 3:
Дальше мясо укладываем на разделочную доску (можно накрыть пищевой пленкой) и хорошенько отбиваем специальным молоточком или просто скалкой
Шаг 4:
Получившиеся отбивные солим с двух сторон, посыпаем карри и молотой паприкой. Укладываем отбивные на смазанный растительным маслом противень
Шаг 5:
Теперь слегка смазываем мясо майонезом (его можно легко заменить на классический йогурт или сметану, но тогда больше присолите мясо). Поверх майонеза выкладываем колечки ананаса. У меня получилось на каждую отбивную по 2 ананасовые шайбочки
Шаг 6:
Сыр натираем на крупной терке
Шаг 7:
И посыпаем им все наше блюдо
Шаг 8:
Теперь убираем всю эту красоту в прогретый до 220 градусов духовой шкаф и запекаем в течение получаса. Так как мясо хорошо отбито, то этого времени вполне хватит на приготовление, а вот пересохнуть оно точно не успеет. Лучше вначале приготовления закрыть противень фольгой, иначе сыр быстро подсохнет. А вот в последние 5 минут запекания фольгу уберите, чтобы сыр стал золотистым
Шаг 9:
Блюдо получается очень красивым, солнечным, нежным и вкусным
Шаг 10:
Можно украсить его любыми овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Индейка с ананасами - отлично, я в восторге. Мне понравился еще вариант индейки с черносливом.
Юля, вы предложили очень хороший рецепт: легкий в приготовлении и оригинальный для приема гостей. Индюшатину я тоже очень люблю(часто покупала, когда временно проживала в Москве), но у нас она почти в продаже не бывает. Подбрасывают под Новый год крупные замороженные индейки. Приходится только запекать. Но попробую ваш рецепт из куриной грудки. Спасибо за идею
Когда увидела название рецепта, сразу подумала, что это окажется хорошо знакомое мне блюдо, да вот ошиблась... Но, может, Юль, Вам понравится рецепт аналогичного типа, который распространен в Германии. Он называется "гавайский шницель" (по аналогии с гавайской пиццей https://1000.menu/cooking/2483-pitstsa-gavaiskaya, понятия не имею, что думают обо всех этих блюдах сами гавайцы ). Так вот, в гавайском шницеле над ананасом кладется кусочек ветчины, а сверху - пластинка сыра (ну, или натертый на крупной терке). Конечно, идет проигрыш в диетичности блюда, но вкус становится еще более пикантным.
Советы к рецепту
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…
Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ананасы - 49 ккал/100г
- Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
- Карри - 352 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Филе индейки - 84 ккал/100г