На главную

На сайте 22 285 рецептов
у 103 860 пользователей

Каталог рецептов

Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Потрясающее сочетание запеченных овощей с сочной курицей
Лето - пора овощей. Запекаем баклажаны с помидорами и курицей. Это блюдо не оставит равнодушными Ваших близких!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Баклажаны

2

Помидоры

2

Твёрдый сыр

100

Чеснок

3

Зелень

по вкусу

Майонез

100

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
106 ккал
Белков:11 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 55 / 25 / 20
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Мама-Ромы

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищаем кожу баклажанов, нарезаем пластинами. Раскладываем на тарелку и посыпаем солью. Оставляем на 30 минут. Выделившейся сок слить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грудку разрезаем вдоль волокон на несколько кусочков. Накрываем пленкой и отбиваем кухонным молотком. Посолить и поперчить по вкусу

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем кружочками помидоры

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок и зелень мелко нарезать. Перемешать с майонезом

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовленные баклажаны обжарить на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Берем форму для запекания и начинаем укладывать слоями. Первый - половина баклажанов. Далее филе. Затем оставшиеся баклажаны

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху помидоры

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На них выкладываем майонезную смесь. Равномерно распределям. Натираем сыр на терку и посыпаем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем и нарезаем на порционные кусочки

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТаТа
ТаТа 26.07.2015 08:59:37

Вкусно!!! Словами не передать!!! Слюнки текут Спасибо огромное!!! Мой способ...

0
Мария
Мария 12.08.2015 15:59:01

Просто супер-запеканка!
Мама-Ромы, это блюдо как раз по моему вкусу! Сытное и вкусное! Нежное куриное мясо в сочетании с овощами и с аппетитной хрустящей сырной корочкой! Обязательно нужно приготовить! Все доступные продукты. А баклажанов в этом году на рынке - просто изобилие! И на огороде тоже уже начинают поспевать. Обязательно приготовлю для своих в ближайшее время. Только чеснок наверное заменю луком, у меня не очень любят чеснок.
Спасибо Вам за хороший и вкусный рецепт!

0
Мама-Ромы
Мама-Ромы 13.08.2015 12:44:08

Мария, очень рада. по поводу чеснока - как такового его не чусвуется - он прилет нотку во всей гамме вкусов. если его не использовать, то лук наверно не стоит ложить. пробуйте - как Вашей семье будет вкуснее

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Баклажаны, Помидоры , Твёрдый сыр, Чеснок, Зелень, Майонез, Соль, Перец