На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 142 070 пользователей

Каталог рецептов

Рыбники

Мужики сметают это блюдо за секунды! .

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

350

Молоко

250

Растительное масло

2

Сливочное масло

50

Дрожжи

2

Сахар

1

Зелень

50

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:9 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 25 / 28 / 47
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: кракозябелька

способ приготовления

1. Дрожжи залить 25 мл теплой воды (взять из общего объема) и дать им подойти до появления шапочки
2. В муку добавить соль, сахар, растительное масло, теплую воду, дрожжи и все хорошо замесить.
3. Накрыть тесто льняной салфеткой, поставить в теплое место на 30 минут.

Рыбное филе немного подсолить, можно немного поперчить по вкусу.
Репчатый лук нарезать полукольцами, зеленый - мелко накрошить.

Готовое подошедшее тесто разделить на 8 -9 частей, каждую раскатать в лепешку толщиной около 1 см. На каждую положить рыбу, посыпать нарезанным луком, положить сверху небольшой кусочек сливочного масла.Свернуть конвертиком, сделать вилкой несколько проколов, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительной разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
Готовые рыбники смазать сливочным маслом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 23.11.2013 15:40:31

Ах, какие вкусные эти рыбники! Я правильно поняла. Елена. филе рыбки не надо крошить и обжаривать, а так сырым кусочком и класть на тесто? Рыбку любую можно использовать? Понравилось добавление кусочка сливочного масла, пирожки так действительно будут намного сочнее, а сочетание репчатого и зеленого лука тоже предаст фаршу влажность и запах, мне очень понравился рецепт, с удовольствием повторю его! Восторг

0
Ириша
Ириша 28.11.2013 19:19:25

Рецепт хороший, вот только думаю, что дрожжей многовато. По своему опыту знаю, что на пол килограмма муки достаточно 1 ч.л. дрожжей, если дрожжи хорошие, то тесто прекрасно поднимается, только времени на это уйдет около 1 часа Улыбка но тесто будет очень нежным Улыбка

0
кракозябелька
кракозябелька 30.11.2013 21:35:04

Шурочка,крошить не нужно.Я когда-то пробовала ,было не удобно лепить всё рассыпалось.Куском удобнее.Рыбу любую белую брать.Мне больше всего нравится с морским окунем НямкаНе жарить,не варить.Просто заправить и оставить пропитаться.
Ириша,я всегда клала дрожжи по рецепту.Муки разве что иногда приходилось чуть подсыпать.После замеса тесто остаётся довольно таки мягким.Но так должно быть.
Так же из этого теста делаю пирог с капустой.Цельный.Вот туда муки добавляю больше,так-как придётся раскатывать пласт Хозяюшка

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0
кракозябелька
кракозябелька 13.12.2013 20:28:45

Пекла с этим тестом пирог с капустой Хозяюшка Получилось ооочень вкусно. НямкаТолько муки чуть больше добавила чтобы раскатать можно было

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0
кракозябелька
кракозябелька 13.12.2013 20:43:11

и ещё

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
Шура
Шура 14.12.2013 04:53:34

Вкуснотище!!!Очень впечатляет! Восторг

jura
jura 11.11.2015 11:13:58

Нямка

0

Советы к рецепту

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Рыбное филе - 204 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Растительное масло, Сливочное масло, Дрожжи, Сахар, Специи сухие, Рыбное филе, Лук репчатый, Зелень, Яйца