На главную

На сайте 22 948 рецептов
у 110 521 пользователей

Каталог рецептов

Тулумба

В Турции это любимая сладость! Готовится всего 30 мин., попробуй и ты!

Тулумба - это турецкая сладость.Такие трубочки из заварного теста, пропитанные сиропом. Готовится очень просто, а получается очень вкусно. Напоминает мне "сладкие огурчики" из детства. Почему называли огурчики так и не поняла))))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 40 порций

Мука

250

Сливочное масло

80

Вода

250

Куриные яйца

4

Для фритюра:

Растительное масло

400

Для сиропа:

Сахар

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
429 ккал
Белков:4 гр
Жиров:36 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 6 / 54 / 40
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: кракозябелька

Просмотров: 260

способ приготовления

Для приготовления тулумбы нужно вскипятить воду с маслом. Добавить муку. Быстренько перемешать и проварить пару минут .Тесто немного остудить и взбивая добавить яйца. У меня были очень крупные яйца, поэтому тесто вышло жидковато. Не берите крупные яйца)))
Приготовить сироп: воду и сахар вскипятить и варить на маленьком огне 15 минут. Можно добавить около 20 мг лимонного сока (мне без лимона больше нравится)
Накалить растительное масло в сковороде или кастрюльке, отсаживать тулумбы по 2-3см из кондитерского шприца с зубчатым наконечником.
Обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Готовые тулумбы опустить в сироп минут на 10.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Keti
Keti 11.12.2013 09:25:41

Рецепт приготовления Тулумбы мне понравился,я уже его испробывала, быстро и просто. Тулумба- это Турецкая сладость, а мне напомнило наши хрустики( там где тесто с добавлением водки). Только я их сначала вылаживаю на бумажные салфетки, чтобы подсолнечное масло стекло, а только потом опускаю их в сиропом.Спасибо за рецептик! Я его уже добавила в свою кулинарную книгу!!!

0
кракозябелька
кракозябелька 11.12.2013 10:59:39

На здоровье УлыбкаРада что понравился рецепт Танцую
Я тоже выкладывала сначала на бумажное полотенце,чтоб лишний жир убрать.Написать об этом забыла Стесняюсь

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0
Анаит
Анаит 12.12.2013 07:03:48

Милая Кракозябелька, да кто посмеет в вас забросить помидорами. Вы так много рецептов представили на страницах Хрумки и все, можно сказать, новые оригинальные. Ну вот и рецепт Тулумбы, вроде знакомое заварное тесто, а что его можно жарить и потом окунать в сироп узнала от вас Аплодисменты.
И мне не везде нравится лимонный вкус. А огурцами, наверно, их называли, потому что они продолговатые и по форме напоминают их. Спасибо за рецепт Букетик

0
Ириша
Ириша 12.12.2013 15:05:48

кракозябелька, замечательная сладость, наверное на наши хрустики должны быть похожи Улыбка давно я заварное тесто не готовила, нужно будет обязательно приготовить ваши тулумбы:)

0
кракозябелька
кракозябелька 13.12.2013 20:48:21

Ириш,лично мне на хрусты не похоже.Чуть не туда Улыбка
Спасибо,Анаит Спасибо просто новенькие всегда ,пока разберутся стооооооолько накосячить могут.Спасибо за понимание Букетик

Как хочется порой положить лимон не в чай, а в швейцарский банк!))
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Чтобы песочное тесто не липло к столу...Чтобы песочное тесто не липло к столу...

Песочное тесто не будет прилипать к столу, если поверхность стола смазать растительным маслом.

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Вода, Куриные яйца, Растительное масло, Сахар