Ингредиенты и как готовить
100
100
125
3
120
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Нужные нам ингредиенты.
Шаг 2:
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Шаг 3:
Сливочное масло делим на 2 равные части (по 50 г) и добавляем одну половину к черному, вторую к белому шоколаду. Растапливаем шоколад с маслом.
Шаг 4:
Мучную смесь делим на 2 равные части и добавляем в шоколадно-масляные смеси. Смесь с черным шоколадом получится достаточно густой, так и должно быть.
Шаг 5:
Яйца слегка взболтать и также по половине добавить в шоколадные смеси. (я сначала в каждую смесь добавила по одному целому яйцу, а потом взбила одно яйцо и разделила его на 2 части).
Шаг 6:
В шоколадное тесто еще добавляем кофейный ликер (если ликера у вас нет, можете заменить на смесь коньяка и заваренного кофе или смесь кофе и молока, на ваш выбор).
Шаг 7:
На дно подготовленной формы сначала выкладываем темное шоколадное тесто и покрываем белым.
Если Вы любите шоколад, то этот пирог для Вас. У него просто волшебный вкус и аромат. Хоть я и не люблю кофе, но в этом рецепте он прекрасно дополняет вкус черного шоколада.
Пирог я выпекала в хлебной прямоугольной форме и он у меня получился достаточно высокий, но вы можете выпечь его и в форме побольше, тогда он будет ниже и его можно будет нарезать на квадратные пирожные, только не забывайте, что и время выпечки тогда изменится.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ой, Ириш, спасибо! Я теперь прям охочусь за твоими рецептами! 
Сегодня вечером буду печь! С НГ как раз шоколада в плитках много осталось, никто его так и не ел.
Ух,ты! 
Очень люблю шоколадное тесто.А чёрный с белым в сочетании,думаю вообще шикарно.Забираю.Спасибо 
Ириша,а мякиш получается воздушный или плотный?
Ларис, я очень рада, что рецепт понравился 
я последнее время подсела на шоколадную выпечку, у меня теперь в запас всегда шоколад спрятан и именно черный, у меня его просто как раз его никто не ест, поэтому он в сохранности 
Кстати, у меня куда-то описание к последнему шагу пропало Выпекать нужно в разогретой духовке при 180 С около 30-40 минут, проверяем готовность шпажкой.
Шура, спасибо за такие добрые слова. Если ты любишь черный шоколад, то этот пирог обязательно понравится
Крякозябелька, если ты любитель шоколадного теста, то этот пирог ты полюбишь)) мякиш у черного теста получается плотным, а вот у белого наоборот мякиш очень нежный и воздушный
Ириш, просто обалденный кексик! Аромат от него стоял по всей квартире, это просто какое-то чудо!
Я в первый раз добавляла шоколад в тесто. До сих пор как-то только глазурь из него делала. Но разница с какао такая существенная!
Структура у этого Капучино такая нежная, во рту просто тает! Я его нарезала такими вот "дольками", мне больше нравится, когда кексы нарезаны тонко, для меня они так вкуснее.
Снимала второпях, сорьки. И еще: у меня форма шире, чем нужно для этого рецепта. Была еще меньше, но я решила - пусть будет таким, пропечется лучше.
В итоге у меня белая часть как бы накрыла сверху темную, и потому она тоньше (по краям расползлась). Белая часть более жидкая, темная - густая (в тесте). В выпечке мне понравилась именно темная - она просто невероятно ароматная!!!
Ириш, спасибо за рецепт!!!
Пирог очень красивый на вид!!! Спасибо за фото! Мне тоже очень нравится часть с темным шоколадом, у неё вкус очень насыщенный и богатый 
Очень вкусный пирог!!! Пекла именно пирог, в круглой форме 26d. Но в такой форме надо делать 1,5 порции, чтобы был выше. В следующий раз буду печь в прямоугольной форме для кекса. Домашние в восторге. Так получается, заинтересовавшись рецептом, выясняется, что это Ваш рецепт, Ириша. Выпечка получается с первого раза. Все очень вкусно. СПАСИБО! 
Сегодня испекла этот пирог в мультиварке. Яйца были небольшие, положила в каждое тесто по 2 шт. И добавила по неполной столовой ложке муки. Думаю, муку можно не добавлять. Тесто будет нежнее. Выпекала 1 час 20 мин. Так как в мультиварке верх не запекается, посыпала пирог тёртым шоколадом. ИРИША, миллион благодарностей за такой замечательный рецепт!!! 
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Темный шоколад - 539 ккал/100г
- Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
- Белый шоколад - 554 ккал/100г
- Кофейный ликер - 230 ккал/100г