На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Слойки с черникой

Нежные воздушные булочки, они точно Вам понравятся! Булочки получаются очень вкусными и очень красивыми. Начинкой может послужить любая ягода, какую вы любите! Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Черника

100

Сахар

3

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
303 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 9 / 29 / 62
Н6 / С59 / В35

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления булочек нам потребуется всего несколько ингредиентов, а именно готовое слоено-дрожжевое тесто, ягоды черники, сахар и яйцо для смазывания.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    И делим на 6 равных частей. Я делю сначала на квадраты, а потом каждый кусок раскатываю до прямоугольника, вы же поступайте как вам проще.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На край прямоугольника с большей стороны выкладываем в ряд ягоды и посыпаем их 1 ч. л. сахара (или по вкусу). Если у вас ягоды как и у меня замороженные, то предварительно размораживать их не нужно. С противоположной стороны от ягод делаем параллельные надрезы под углом не доходя до ягод на 1-2 см.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ягоды тщательно заворачиваем в трубочку, тщательно защипываем край теста и заворачиваем трубочку из ягод в рулет.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученный рулет заворачиваем в виде улитки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полученные улиточки выкладываем на противень и оставляем минут на 15 для отдыха. Через 15 минут булочки смазываем взбитым яйцом и посыпаем сверху сахаром.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Запекаем в разогретой до 190 С духовке около 15-20 минут. Булочки должны хорошо подрумянится. Готовым булочкам даем остыть и подаем к столу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мария батьковна
мария батьковна 22.07.2014 11:32:30

Слоено-дрожжевое тесто мое любимое, и все мои кухонные шедевры именно из него. Попробовала приготовить, получилось здорово, просто пальчики оближешь. Наделала вроде много, домашние все за вечер съели. Черника не казалась такой кислой, а тесто просто таяло во рту. Спасибо за рецептик. Оценила и я, и все мои родные.

Ира
Ира 26.05.2016 14:14:17

Ириша, а какого примерно должны быть размера квадраты?
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 26.05.2016 17:47:33

Как я пропустила такие хорошенькие булочки: всё так просто, но выглядит шикарно!!! Супер-пупер! А я делала слойки с вишней, получилось просто невероятно вкусно, теперь попробую с таким дизайном, как у Вас, Ириша!!! Спасибо!
Мне как-то раньше понравилась такая идея: присыпать начинку из ягод мукой или крахмалом. Делаю теперь так всегда, тогда не вытекает сок из ягод.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Черника, Сахар, Яйца