Способ приготовления
2. Закваску ( Я брала Эвиталию) разводим небольшим количеством молока (я заливаю несколько раз прямо в бутылочку с закваской и выливаю в мультиварку)
3. Молоко в чаше мультиварки хорошо перемешиваем
4. Далее зависит от вашей модели мультиварки:
-если есть режим "Йогурт" то включаем его на 6 часов
-если мультиварка с мультиповаром (возможностью установки температуры), то устанавливаем 40С на 6 часов (я готовлю именно так)
- если нет ни "Йогурта" ни "Мультиповара", то просто ставим мультиварку на 1 час на режим подогрева, потом не открываем ее и выключенную оставляем на 8 часов
5. После окончания приготовления, открываем крышку мультиварки, получившийся йогурт разливаем по баночкам (я использую 200л баночки из под детского питания, нужно 10 штук), закрываем крышками и ставим в холодильник, через 3-4 часа можно употреблять:))
Одну баночку йогурта можно оставить в качестве закваски для следующей партии йогурта, как раз опять же на 2 литра молока и так до 3 раз, для 4 раза используем уже "свежую" закваску.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за понятный рецепт, как раз хочу дочке начать свой йогурт делать! Спасибо!
Спасибо за рецепт пойду заряжу своего редмонда молочком
просто и надеюсь вкусно , меня интерисует можно-ли использовать кипяченое молоко
Вкусный и полезный йогурт получается! Еще я использую закваску "Наринэ", получается как питьевой йогурт. По вкусу Эвиталия мне больше нравится. Наринэ слегка по кислее... Магазинный йогурт и кефир теперь не покупаю. 
хохотушка написал(а):
просто и надеюсь вкусно , меня интерисует можно-ли использовать кипяченое молокоМолоко кипятить если оно маленьким сроком годности. Лучше брать ультрапастеризованное, его можно просто подогреть.
А чем можно закваску заменить? Вообще ничего подобного найти не могу!
kanva:
А чем можно закваску заменить? Вообще ничего подобного найти не могу!Закваски обычно продаются в аптеках, можно заказать через интернет-магазины
Я недавно купила йогуртницу делаю в ней кефир, йогурт, ряженку, сметану, творог (зависит от закваски). Очень понравились закваски Лактоферма и Vivo, но есть и много других еще не все попробовала.
Скажите Марина как вы делаете творог в мультиварке?
Ольга:
Скажите Марина как вы делаете творог в мультиварке?Ольга, вы не заметили в моем комментарии - я творог делаю в йогуртнице, в продаже есть специальные закваски именно для творога.
kanva написал(а):
А чем можно закваску заменить? Вообще ничего подобного найти не могу!А Вы где живете? Закваску можно заменить натуральным йогуртом из магазина. Только я сомневаюсь что там живые бифидо, лакто бактерии и болгарская палочка в нужном количестве сохранились. Не известно соблюдался ли температурный режим при транспортировке и в торговых сетях. Будете на йогурте делать, выбирайте без добавок и красителей.
Я в своей мульте скайкуккер готовлю часто, рецепт похожий. хотя говорят можно вообще почти в любой, даже без специального режима. Я закваску в аптеке покупала, еще в интернет-магазинах есть. Ну а вообще некоторые с активией натуральной делают (такая в зеленой баночке)
Скажите, пожалуйста, как вы обрабатываете мультиварочную чашу перед заливкой молока? Обдаете кипятком или протираете спиртом?
Боюсь, что автор рецепта вам не ответит... А что, есть принципиальная разница? 
А сколько закваски нужно на 2 л молока?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Закваска - 29 ккал / 100 г