На главную

На сайте 13 395 рецептов
у 77 371 пользователей

Кулинарный рецепт Буженина в мультиварке с фото

В мультиварке приготовить буженину легко и просто, читайте, как это сделать. На странице вы найдете комментарии пользователей, фото этапов, рекомендации, кулинарные советы, похожие рецепты, подсказки.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/12096

ингредиенты на 8 порций

Говядина

1

Растительное масло

1

Чеснок

10

Специи сухие

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
170 ккал
Белков:21 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 68 / 27 / 5
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта: Анютка

Время приготовления: 3 ч

способ приготовления

Каждую долечку чеснока нужно обвалять в соли, прежде чем шпиговать им говядину. Затем кусок мяса посолить, посыпать перцем, специями и обмазать растительным маслом (оно станет тогда мягче). Пусть теперь постоит 20 минут.
В мультиварку опустить кусок мяса, закрыть и включить режим "Тушение" часа на два с половиной или три.
Чтобы буженина получилась слегка зажаренной, после тушения поставить на режим "Выпечка" на 20 минут.
Так же готовится свинина - для нее не нужно растит.масла. Время готовки сокращается до двух или двух с половиной часов.

Личные впечатления о рецепте:

Буженину в мультиварке можно готовить из говядины или свинины, получается безумно вкусно!
Это блюдо отлично подходит к праздникам. Можно подавать и горячим, и холодным. Из готовой буженины можно делать другие интересные закуски. Вообще мультиварка - это вещь!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Буженина в мультиварке

Показать комментарии:
Людмила
Людмила 06/11/2014 21:02

спасибо, интересный для меня рецепт буженины! Книксен мультиварка есть, буду готовить на праздники

0
Анютка
Анютка 06/11/2014 23:16

Супер-пупер!

0
lana
lana 30/11/2016 13:08

Замечательный рецепт! Супер-пупер! Спасибо. Букетик Анюта, скажите пожалуйста, после мультиварки буженину надо положить под пресс? Мечты

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0
Анютка
Анютка 01/12/2016 10:13

Нет, не нужно ни под какой пресс, зачем? Не знаю

lana
lana 01/12/2016 10:30

Текстура мяса, на вашем фото, плотная, вот я и подумала, что надо. Спасибо. Букетик

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0
Марина Конфетка

Тоже делаю буженину в мультиварке, только натираю адыгейской солью и молотым перцем, обязательно присыпаю сухой горчицей и кладу на ночь в холодильник и сначала выбираю режим "Жарка", а потом "Тушение", но это уже дело вкуса.Буженинка в мультиварке - супервкусная вещь! Едим в удовольствие Вкуснятина Букетик

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Наталья
Наталья 08/11/2016 14:53

Не думала,что буженину можно приготовить в мультиварке Опять стесняюсь! За рецепт спасибо,обязательно попробую! Едим в удовольствиеУ меня как раз мультиварка новая на подходе! Восторг

Я не волшебник,я только учусь....
0

Советы к рецепту Буженина в мультиварке

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Буженина в мультиварке

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Растительное масло, Чеснок, Специи сухие, Соль