На главную

На сайте 29 596 рецептов
у 211 433 пользователей

Каталог рецептов

Японский майонез

Ценители японской кухни оценят этот нежный соус! Японский майонез называется тамаго-но-мото. Он используется в приготовлении некоторых блюд японской кухни. Но и просто как соус его очень приятно использовать.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яичные желтки

3

Рисовый уксус

1

Паста мисо

50

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
632 ккал
Белков:3 гр
Жиров:67 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 4 / 95 / 1
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Олюша

Просмотров: 8 249

способ приготовления

Яичные желтки протираем с добавлением рисового уксуса или лимонного сока. Затем мелкими порциями добавляем растительное масло и взбиваем при этом, чтобы получалась равномерная густая масса. Останавливаемся, когда уже будет достаточно.
Добавить в японский майонез мисо, остальные ингредиенты: соль, цедру и перец. Перемешиваем до однородности.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Людмила
Людмила

Между прочим, я никогда не делала майонез самостоятельно! Спасибо пользователям и сайту Хрумка за то, что размещаем такие чудесные и интересные рецепты!!! Супер
А майонезик остренький получится: с острым перцем) И выглядит приятно с желтоватым оттенком. Всё, побегу за ингредиентами в магазин!!!))) Спасибо за рецепт! Улыбка

0
Олюша
Олюша

Людмила, рада, что пригодился рецепт японского майонеза, он правда славный! Улыбка

0
Лунная лисичка
Лунная лисичка

прикольный рецепт,все получилось,спасибо,что вы есть!!! Улыбка

0
Олюша
Олюша

На здоровье)))

0
Lina
Lina

Спасибо за рецептик) Не люблю покупать магазинный майонез,страшно подумать,что могли в него положить,теперь буду делать такой майонез Красота!

0
Олюша
Олюша

Мы уже давно только домашний майонез практикуем))

0

Советы к рецепту

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мисо - 199 ккал/100г
  • Паста Мисо - 199 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные желтки, Рисовый уксус, Паста мисо, Соль, Перец острый молотый, Лимонная цедра, Растительное масло