На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 756 пользователей

Каталог рецептов

Баранки с фаршем в духовке домашние

Баранки можно есть не только с чаем, попробуй их в другом качестве! Почему-то говорят, что это блюдо пришло из Советского союза. Лично я его в своем детстве не помню, наверное, этим оно меня и заинтересовало. Главное достоинство - это быстрота и простота. Вполне можно сварганить ужин после работы. Быстро и без хлопот. Причем. Рецепт можно разнообразить, придумать соус, добавить картошечку или макарончики, вполне могут запечься среди баранок, а пропитавшись ароматом мяса, будут очень вкусными. Ну, на крайний случай, посыпать сыром или добавить грибов. К плюсам, можно отнести приготовление в духовке, пища более вкусная и здоровая. Фарш можно брать из разных сортов мяса, мой домашний фарш из свинины и курицы. Для тех, кто тщательно следит за своим весом, можно использовать индейку, вкус баранок от этого не испортиться. Самое главное брать несладкие баранки, я нашла яичные. Ни в коем случае не сахарные или ванильные, ну это на мой вкус.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Яйца

1

Молоко

250

Морковь

1

Соль

по вкусу

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Сушки

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
217 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 27 / 63 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты необходимые для приготовления Баранок с фаршем. Баранки должны быть несладкими.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистить от шелухи и пропустить через мясорубку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь очистить и потереть на терке, можно на крупной.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Фарш смешать с луком, морковью (взять половину натертой), вбить в фарш яйцо, посолить, добавить черный молотый перец, кориандр. Все тщательно перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Каждую баранку окунуть в молоко и подержать там минут 5.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посуду для запекания смазать маслом, высыпать оставшуюся морковку. выложить смоченные баранки и каждую заполнить приготовленным фаршем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В посуду вылить оставшееся молоко. Советую еще добавить половину стакана бульона, баранки от этого станут сочнее.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Закрыть сверху фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Я еще добавляю несколько ломтиков картошки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перед тем как вынуть готовое блюдо из духовки, фольгу убрать и подержать под грилем 5-7 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разложить по тарелкам и готов ужин.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ольга
Ольга 12.01.2015 16:50:33

Отличный рецепт...И просто супер блюдо....Я знаю еще один рецептик таких вкусных баранок. И кушать их можно даже с чаем...В фарш я не ложу морковку, а добавляю чесночек и сушенный базилик... А сами бублики с фаршем обжариваю на подсолнечном масле на сковороде...И скажу вам честно, пальчики скушаете вместе с бубликами....

Парслина
Парслина 12.01.2015 20:09:56

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.01.2015 16:41:03

Спасибо, напомнили мне о моей мамочке. Супер-пупер! Мы с ней любили экспериментировать с новыми рецептами. Готовили что-то подобное лет 10 назад, но без моркови, было вкусно! А у Вас ещё интереснее рецепт, и советы хорошие! Беру в закладки, буду радовать своего привереду - старшего сыночка: не хочет есть мясо, приходится выдумывать всякие чудеса! Ангел

мама сладкоежек
мама сладкоежек 14.01.2015 10:02:53

Татьяна, у меня к Вам вопрос: в блюде чувствуется сладковатый привкус баранок?

Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 15.01.2015 15:54:15

мама сладкоежек написал(а):
Татьяна, у меня к Вам вопрос: в блюде чувствуется сладковатый привкус баранок? Баранки нужно выбирать несладкие,я брала Яичные баранки, они есть в продаже и совсем не сладкие. Конечно Ванильные, сахарные или с маком не подут

Маслова Татьяна
мама сладкоежек
мама сладкоежек 15.01.2015 18:13:44

Маслова Татьяна написал(а):
мама сладкоежек написал(а):
Татьяна, у меня к Вам вопрос: в блюде чувствуется сладковатый привкус баранок?
Баранки нужно выбирать несладкие,я брала Яичные баранки, они есть в продаже и совсем не сладкие. Конечно Ванильные, сахарные или с маком не подут
Спасибо за ответ! Букетикя видела в продаже только сладкие(меня просто другие не интересовали раньше Смех, а обычно видишь то, что ищешь), поищу!

Ириска
Ириска 29.01.2015 19:42:29

А я жарила такие же на сковородке,надо будет в печке сделать,хоть чуть чуть поменьше жира будет.Спасибо за рецепт.

Ира
Ира 10.07.2016 08:15:45

Маслова Татьяна, отличное блюдо, кажется оно появилось в 90-ые, при начале развала, поэтому в СССР можно было его и не знать. Это отличная идея запекать фарш на бубликах, но что-то у нас совсем их не видать в продаже, сушки маленькие есть, а вот бубликов не видела, да ещё и несладких... А может можно самим бублики сделать? Уж очень хочется попробовать такой рецептик! Спасибо большое за рецепт!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Елена
Елена 22.01.2017 23:19:57

Я постоянно готовлю такое блюдо из баранок и из бубликов, только морковь и молоко в противень не добавляю, делаю все тоже самое, сверху посыпают сыром, заливают соусом (майонез, чеснок, чуть водички), накрыть фольгой и запечь Аплодисменты Вкуснятина Едим в удовольствие

0
Mashkin
Mashkin 04.02.2019 17:37:26

Делаю такой рецепт вообще с разными сушками (с кунжутом хорошо идут и даже ванильные, меняется слегка вкус), очень нравится как закуска. Даже на природу перед мясом на ура заходит)))

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Сушки простые - 341 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Сушки, Яйца, Молоко, Лук репчатый, Морковь, Соль, Специи сухие