Фалафель с тахини

Восхитительное арабское блюдо, обязательное к ознакомлению!
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 14 г
Жиры 23% 15 г
Углеводы 55% 35 г
341 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 10 ч 20 мин

Этот кулинарный рецепт фалафеля с тахини я попробовала у своей знакомой, после чего взяла у нее этот рецепт, это блюдо арабской кухни мне очень понравилось. Фалафель с тахини является арабским блюдом, которое представляет собой жаренные шарики из пюрированных бобовых (бобы, иногда добавляется фасоль), приправленные специями.

Фалафель подают обычно по традиции с овощами, тонким лавашем, а также с сезамовым соусом. В закусочной зачастую питу подают, начинённой фалафелем, овощами. А приготовить этот рецепт можно таким образом:

Семечки подсолнечника следует предварительно замочить примерно часа на 2. Все продукты, перечисленные выше следует хорошо измельчить в блендере. Затем из полученной массы скатать шарики и маленько их расплющить. Поместить на противень при помощи ложки, либо лопатки. Поместить в духовку и при 40°C сушить около восьми часов, снаружи блюдо должно подсушиться, а внутри оставаться мягким. Вот и готова еда фалафель с тахини. Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь изысканным вкусом!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

спасибо за рецептик! попробую приготовить!

рецепт действительно вкусненький, огромное мерсиС любовью

Марго, а как закуска просто потрясающая! Супер

Ну что , девочки, шарики в духовку на все ночь, правда она у меня только на 2 часа заводится, а потом реле времени ее отключает, но пока 2 час еще прослежу, а потом на остальных 2 оставлю и пойду спать, может среди ночи встану и переключу еще на 2, так она у меня запрограммирована, завтра посмотрю,что получится и тогда Вам покажу,правда вместо семечек я использовала кунжутные семечки - мелкие и карри у меня не было, но я использовала муку из красного сладкого перца, не знаю, что у меня получится, но задумка мне понравилась...

Ну вот, мой фалафель готов,делюсь впечатлениями: держала свои шарики ровно 8 часов при температуре 40гр, утром вынула, дала остыть и мы сняли пробу. Вкус очень необычный, даже не могу сказать.что он мне напомнил, но понравился очень, мои шарики, так как я их сделала маленькими по размеру, просохли в духовке полностью, когда они попадуют в рот,то рассыпаются, как пух, и такое впечатление, что съела ореховую муку, поскольку у меня в массе было достаточное количество кунжута,причем обжареного,вкус нута совсем не почувствовался, или самую малость, основном преобладал вкус семечек, что мне очень понравилось. Остались довольны все, они такие приятные и щелкаются, как семечки, я рада, что не поленилась их приготовить, спасибо еще раз за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нут, Петрушка, Лимонный сок, Соль, Чеснок, Карри, Семечки подсолнечника, Оливковое масло