Способ приготовления
Этот кулинарный рецепт фалафеля с тахини я попробовала у своей знакомой, после чего взяла у нее этот рецепт, это блюдо арабской кухни мне очень понравилось. Фалафель с тахини является арабским блюдом, которое представляет собой жаренные шарики из пюрированных бобовых (бобы, иногда добавляется фасоль), приправленные специями.
Фалафель подают обычно по традиции с овощами, тонким лавашем, а также с сезамовым соусом. В закусочной зачастую питу подают, начинённой фалафелем, овощами. А приготовить этот рецепт можно таким образом:
Семечки подсолнечника следует предварительно замочить примерно часа на 2. Все продукты, перечисленные выше следует хорошо измельчить в блендере. Затем из полученной массы скатать шарики и маленько их расплющить. Поместить на противень при помощи ложки, либо лопатки. Поместить в духовку и при 40°C сушить около восьми часов, снаружи блюдо должно подсушиться, а внутри оставаться мягким. Вот и готова еда фалафель с тахини. Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь изысканным вкусом!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
спасибо за рецептик! попробую приготовить!
рецепт действительно вкусненький, огромное мерси
невероятно красиво 
Марго, а как закуска просто потрясающая! 
Ну что , девочки, шарики в духовку на все ночь, правда она у меня только на 2 часа заводится, а потом реле времени ее отключает, но пока 2 час еще прослежу, а потом на остальных 2 оставлю и пойду спать, может среди ночи встану и переключу еще на 2, так она у меня запрограммирована, завтра посмотрю,что получится и тогда Вам покажу,правда вместо семечек я использовала кунжутные семечки - мелкие и карри у меня не было, но я использовала муку из красного сладкого перца, не знаю, что у меня получится, но задумка мне понравилась...
Ну вот, мой фалафель готов,делюсь впечатлениями: держала свои шарики ровно 8 часов при температуре 40гр, утром вынула, дала остыть и мы сняли пробу. Вкус очень необычный, даже не могу сказать.что он мне напомнил, но понравился очень, мои шарики, так как я их сделала маленькими по размеру, просохли в духовке полностью, когда они попадуют в рот,то рассыпаются, как пух, и такое впечатление, что съела ореховую муку, поскольку у меня в массе было достаточное количество кунжута,причем обжареного,вкус нута совсем не почувствовался, или самую малость, основном преобладал вкус семечек, что мне очень понравилось. Остались довольны все, они такие приятные и щелкаются, как семечки, я рада, что не поленилась их приготовить, спасибо еще раз за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Нут - 364 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г