Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеченные мюсли в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Орехи можно брать любые, по наличию и желанию. Тонкости выбора овсяных хлопьев и работы разных духовок вы узнаете прочитав статьи на эти темы. Ссылки есть в конце этого рецепта.
Шаг 2:
В кастрюле соедините мед, растительное масло, воду, сахар, корицу и мелкую соль. Соль нужна для баланса вкуса. Нагрейте помешивая на небольшом огне, чтобы масса стала однородной. До кипения доводить не надо.
Шаг 3:
Грецкие орехи измельчите ножом, при помощи скалки или в блендере. Исходите из того какого размера кусочки вы хотите чтобы были. В миске соедините овсяные хлопья, сырые семечки подсолнечника, рубленные орехи.
Шаг 4:
Влейте медово-маслянную массу и тщательно перемешайте, чтобы все хлопья пропитались ею.
Шаг 5:
Выложите хлопья на противень и равномерно распределите по всей поверхности, при желании можете застелить его пергаментной бумагой и смазать каплей масла или используйте силиконовый коврик. Поставьте противень в разогретую до 150 градусов при 150 градусах запекайте, часто помешивая. Через 15 минут добавьте изюм и вяленую клюкву, перемешайте и запекайте еще 10 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою технику и степень готовности мюсли.
Шаг 6:
Остудите готовые домашние запеченные мюсли с орехом и переложите их в чистую сухую емкость с крышкой. Приятного аппетита!
Готовые мюсли хранят в сухой неплотно закрытой емкости и по необходимости смешивают нужное количество с молоком, соком или добавляют в йогурт.
Отличная идея для завтрака или перекуса!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила запеченные мюсли для того, чтобы добавлять их в ряженку, кефир или йогурт. Для завтрака это отличная идея!
Количество порций увеличила, у меня было две упаковки овсяных хлопьев по 350 г. Кстати в овсянку были добавлены кусочки банана и яблока, что тоже хорошо. Грецкие орехи у меня были замороженные, нарубила их крупно и отправила к хлопьям. Клюкву заменила на финики. Думаю, тут можно добавить любые сухофрукты по вкусу. Для заливки воды взяла немного меньше, а сахар не добавляла. При перемешивании у меня появились слипшиеся комочки. Когда-то я часто запекала мюсли, тогда заливала хлопья только растительным маслом и медом.
Овсяной массы у меня получилось больше, запекала я ее тоже дольше. Три раза по 15 минут, каждый раз перемешивая. Потом добавила сухофрукты и запекала еще 15 минут. В конце приготовления края начинают быстро подгорать, поэтому мешать нужно часто, я даже таймер ставила). В этом рецепте совершенно правильно указано, что сухофрукты надо добавлять в самом конце. У меня был опыт, когда я сразу всю массу запекала, в итоге изюм надулся и сгорел.
Остывающие мюсли еще несколько раз перемешала, чтобы разбить комочки.
Получились они супер хрустящими и ароматными! Очень вкусные, даже просто так можно погрызть).
Запеченные мюсли очень вкусно и полезно!!!
Спасибо за рецепт .
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клюква - 26 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г