На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Простой домашний хлеб

Этот ароматный хлеб в сто раз вкуснее любого магазинного! Попробуй! Вкусно и просто! Это тот самый рецепт, который я давно искала!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сухие дрожжи

2

Сахар

4

Соль

2

Мука

3.5

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
210 ккал
Белков:8 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 15 / 2 / 83
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: JuliaB

Просмотров: 1 802

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В теплой воде растворить сахар и дрожжи и оставить на 10 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На поверхности должны появиться пузырьки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить соль.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем просеянную муку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замесить тесто (я это делала руками). Тесто должно быть густое и вязкое.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Накрыть и поставить в теплое место (я включила духовку и поставила форму с тестом на плиту, чтобы тепло от духовки помогало тесту подниматься). Оставить минут на 40.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Объем теста должен увеличиться примерно в 3 раза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать дно мукой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смазать руки растительным маслом и переложить тесто в форму. Поставить в теплое место минут на 20-25.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смазать верх растительным маслом и поставить в разогретую до 230 гр. духовку, через 15 минут снизить температуру до 200 градусов и выпекать еще минут 40. Точное время зависит от духовки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Проверить шпажкой готовность.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Остудить и приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
наташа
наташа

вариантов домашнего хлеба очень много этот самый популярный. если заменить пшеничную муку на ржаную, получится булочка серого хлеба. также можно использовать и гречневую крупу. а если добавить в замес какие нибудь приправы то будет совсем другой вкус . к серому хлебу можно добавить тмин или зернышки семечек,изюм, орехи. к белому кунжут. все булочки будут очень ароматными пышными и мягкими .приятного аппетита.

0
JuliaB
JuliaB

Если заменить пшеничную муку на ржаную в этом рецепте - хлеб не пропечется. Я пробовала: пыталась менять температуру, время приготовления...все равно неудачно! Этот хлебушек для приготовления именно из пшеничной муки!

0
Angel
Angel

Действительно простой, но очень классный рецепт хлебушка) Спасибо большое Вам))) Букетик

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

JuliaB написал(а):
Если заменить пшеничную муку на ржаную в этом рецепте - хлеб не пропечется. Я пробовала: пыталась менять температуру, время приготовления...все равно неудачно! Этот хлебушек для приготовления именно из пшеничной муки! Мы очень любим домашний хлеб из ржаной и пшеничной муки. Соотношение Ржаная - 40% и пшеничная - 60%. Правда замешиваю на ночь и пеку утром. А если вместо воды использовать сыворотку - получается исключительно вкусно.

0
galina
galina

Сегодня испекла хлебушек по этому рецепту.спасибо огромное,он такой вкусный получился,это то,что я искала.Только я подсолнечное пару ложек добавила,теперь буду печь постоянно!!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Мука, Вода