На главную

На сайте 22 948 рецептов
у 110 521 пользователей

Каталог рецептов

Торт Минутка на сковороде без выпечки

Шикарный торт из творожного теста, коржи готовятся на сковороде!
Готовим тортик без духовки! Очень удобно, если в наличии есть только плита. Рецепт простой и недорогой, очень удобный; его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила рецептуру. Получилось превосходно! К тому же, этот тортик очень летний, т.к. в состав входят свежие фрукты. Рекомендую для воскресного семейного чаепития!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Творог

200

Сливочное масло

50

Куриные яйца

1

Сахар

200

Ванилин

по вкусу

Разрыхлитель

2

Пшеничная мука

350

Для заварного крема:

Молоко

300

Куриные яйца

1

Сахар

80

Мука

15

Ванилин

по вкусу

Для сливочного крема:

Молоко

100

Сливки

50

Для украшения:

Абрикосы

по вкусу

Шоколад

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
247 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 13 / 15 / 72
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: IrenDV

Просмотров: 2940

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Набор продуктов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим тесто: творог протираем через сито; растираем с сахаром, ванилином и яйцом. Добавляем размягченное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в творожно-масляную смесь. Замешиваем тесто, оно должно отходить от рук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот такое тесто получается.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Делим его на шесть кусочков (удобно это делать на весах) и убираем в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь займемся кремом. Растираем яйцо с сахаром, добавляем муку и разводим все холодным молоком. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и добавляем ванилин

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отдельно взбиваем сливки с молоком. Когда заварной крем остынет, перемешиваем его со сливочным кремом. На вкус получается, как ванильное мороженое. Убираем крем в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь займемся коржами. Тонко раскатываем каждый кусочек теста, подсыпая муку, и ровно обрезаем края по диаметру сковороды. Обрезать надо перед выпечкой. Я делаю это с помощью формы для выпечки диаметром 23 см. Чтобы корж не вздувался, надо его перед выпечкой наколоть вилкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем коржи на сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до золотистого цвета. Не пересушите! Переворачивать надо тогда, когда на поверхности коржа появятся пузырьки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После выпечки коржи складываем друг на друга и промазываем каждый двумя столовыми ложками крема. Это надо делать, пока коржи еще теплые-таким образом крем хорошо впитается в них. Верхний корж не смазываем. Часть крема оставляем. Убираем для пропитки в холодильник на пару часов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем абрикосы освобождаем от косточек, самые красивые разрезаем на половинки. Остальные измельчаем в блендере в пюре.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешиваем с оставшимся кремом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вынимаем тортик из холодильника, смазываем верх и бока абрикосовым кремом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Украшаем половинками абрикосов и тертым шоколадом. Убираем для пропитки в холодильник на несколько часов. Я обычно убираю на ночь.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного чаепития!

С какими напитками можно употреблять:

С чаем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
AnnaSer
AnnaSer 26.07.2015 09:10:41

Вкуснятина!!!! Чмоки Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 27.07.2015 21:52:07

Идеальный вариант для хозяек, которые не хотят в сильную жару заниматься выпечкой! Супер

IrenDV
IrenDV 28.07.2015 04:16:07

Да, удобный тортик! Я обычно делаю тесто и крем с вечера. Утром все быстренько напекла, и в холодильник! У этого тортика чудесный творожный привкус! А абрикосы дают кислинку-идеальный вариант, поскольку я не люблю сильно сладкую выпечку.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
znlena
znlena 28.07.2015 22:20:11

Это для меня! Я тоже не люблю сильно сладко и люблю выпечку с творогом) Спасибо, Ирочка, что поделилась рецептом. Забираю!

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
Гость
Гость 29.07.2015 13:47:50

Не знаю Может убрать абрикосовое пюре из ингредиентов сливочного крема? Шаг изготовления сливочного крема не очень четкий. Как-то запутанно с кремами вышло.. несмотря на всю простоту рецепта

0
IrenDV
IrenDV 31.07.2015 09:37:29

Все очень четко и поэтапно описано в приготовлении крема. Какой именно шаг у вас вызывает затруднения? Сливки сухие, растительные, в пакетике-смешиваю с холодным молоком и взбиваю. Абрикосовое пюре добавляю для придания кислинки. Зимой можно добавить порезанные кусочками консервированные фрукты, персики, например.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
IrenDV
IrenDV 31.07.2015 09:38:41

На здоровье, лен очка! Если возникнут вопросы-с удовольствие отвечу. Мне почему-то не продлят сообщения о комментариях к рецепту...

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
IrenDV
IrenDV 31.07.2015 09:40:13

Абрикосы в состав сливочного крема затесались случайно-сейчас только увидела... Хотя проверяла очень тщательно рецепт!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
МариШа
МариШа 18.09.2015 15:36:32

Приготовила этот тортик "Минутка". Почему такое название? Возни с ним на вечер, да ещё время на пропитку (оставила на столе на всю ночь) Готовить было интересно. Результат обрадовал. Вот только абрикосов у меня не было. Из обрезков коржей сделала ещё один для обсыпки. Сам торт обмазала просто кремом и посыпала крошкой. Вкус, конечно, не такой,как у автора, но тоже очень-очень. Всем понравился! Супер-пупер! СПАСИБО, IrenDV, за рецепт необычного тортика! Букетик И с абрикосами обязательно попробую. Хочется узнать, какой он в оригинале.

IrenDV
IrenDV 29.01.2016 00:52:18

Спасибо за отзыв! Готовится этот тортик, конечно, не минутку. Просто очень быстро выпекаются коржи. Зимой я обычно использую консервированные фрукты.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Ника
Ника 27.01.2016 20:15:05

Спасибо большое за рецепт и пошаговые действия. Все время приготовления заняло 2 часа. Ели через 3часа. Ну очень вкусно,а ещё и очень экономно. Всем советую приготовить!!!!!

IrenDV
IrenDV 29.01.2016 00:53:29

Благодарю вас! Букетик Рада, что рецепт пригодился и понравился!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Степаша
Степаша 15.06.2016 19:28:07

Оо , шикарный тортик !!! Готовила 3 разика , всем моим сладкоежкам понравилось

IrenDV
IrenDV 03.07.2016 06:06:24

Спасибо за отзыв!!! Цветочек

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Молоко, Мука, Сливки, Абрикосы, Шоколад