Торт Минутка на сковороде без выпечки

Шикарный торт из творожного теста, коржи готовятся на сковороде! Готовим тортик без духовки! Очень удобно, если в наличии есть только плита. Рецепт простой и недорогой, очень удобный; его выпечка не занимает много времени. Чаще всего этот торт готовят с заварным кремом, а я немного изменила рецептуру. Получилось превосходно! К тому же, этот тортик очень летний, т.к. в состав входят свежие фрукты. Рекомендую для воскресного семейного чаепития!
ИринаПриморочкаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 15% 8 г
Углеводы 72% 38 г
246 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Набор продуктов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим тесто: творог протираем через сито; растираем с сахаром, ванилином и яйцом. Добавляем размягченное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в творожно-масляную смесь. Замешиваем тесто, оно должно отходить от рук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот такое тесто получается.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Делим его на шесть кусочков (удобно это делать на весах) и убираем в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь займемся кремом. Растираем яйцо с сахаром, добавляем муку и разводим все холодным молоком. Ставим на медленный огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и добавляем ванилин

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отдельно взбиваем сливки с молоком. Когда заварной крем остынет, перемешиваем его со сливочным кремом. На вкус получается, как ванильное мороженое. Убираем крем в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь займемся коржами. Тонко раскатываем каждый кусочек теста, подсыпая муку, и ровно обрезаем края по диаметру сковороды. Обрезать надо перед выпечкой. Я делаю это с помощью формы для выпечки диаметром 23 см. Чтобы корж не вздувался, надо его перед выпечкой наколоть вилкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем коржи на сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до золотистого цвета. Не пересушите! Переворачивать надо тогда, когда на поверхности коржа появятся пузырьки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После выпечки коржи складываем друг на друга и промазываем каждый двумя столовыми ложками крема. Это надо делать, пока коржи еще теплые-таким образом крем хорошо впитается в них. Верхний корж не смазываем. Часть крема оставляем. Убираем для пропитки в холодильник на пару часов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тем временем абрикосы освобождаем от косточек, самые красивые разрезаем на половинки. Остальные измельчаем в блендере в пюре.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешиваем с оставшимся кремом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вынимаем тортик из холодильника, смазываем верх и бока абрикосовым кремом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Украшаем половинками абрикосов и тертым шоколадом. Убираем для пропитки в холодильник на несколько часов. Я обычно убираю на ночь.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкуснятина!!!! Чмоки Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

Идеальный вариант для хозяек, которые не хотят в сильную жару заниматься выпечкой! Супер

Да, удобный тортик! Я обычно делаю тесто и крем с вечера. Утром все быстренько напекла, и в холодильник! У этого тортика чудесный творожный привкус! А абрикосы дают кислинку-идеальный вариант, поскольку я не люблю сильно сладкую выпечку.

Это для меня! Я тоже не люблю сильно сладко и люблю выпечку с творогом) Спасибо, Ирочка, что поделилась рецептом. Забираю!

Не знаю Может убрать абрикосовое пюре из ингредиентов сливочного крема? Шаг изготовления сливочного крема не очень четкий. Как-то запутанно с кремами вышло.. несмотря на всю простоту рецепта

Все очень четко и поэтапно описано в приготовлении крема. Какой именно шаг у вас вызывает затруднения? Сливки сухие, растительные, в пакетике-смешиваю с холодным молоком и взбиваю. Абрикосовое пюре добавляю для придания кислинки. Зимой можно добавить порезанные кусочками консервированные фрукты, персики, например.

На здоровье, лен очка! Если возникнут вопросы-с удовольствие отвечу. Мне почему-то не продлят сообщения о комментариях к рецепту...

Абрикосы в состав сливочного крема затесались случайно-сейчас только увидела... Хотя проверяла очень тщательно рецепт!

Приготовила этот тортик "Минутка". Почему такое название? Возни с ним на вечер, да ещё время на пропитку (оставила на столе на всю ночь) Готовить было интересно. Результат обрадовал. Вот только абрикосов у меня не было. Из обрезков коржей сделала ещё один для обсыпки. Сам торт обмазала просто кремом и посыпала крошкой. Вкус, конечно, не такой,как у автора, но тоже очень-очень. Всем понравился! Супер-пупер! СПАСИБО, IrenDV, за рецепт необычного тортика! Букетик И с абрикосами обязательно попробую. Хочется узнать, какой он в оригинале.

Спасибо за отзыв! Готовится этот тортик, конечно, не минутку. Просто очень быстро выпекаются коржи. Зимой я обычно использую консервированные фрукты.

Спасибо большое за рецепт и пошаговые действия. Все время приготовления заняло 2 часа. Ели через 3часа. Ну очень вкусно,а ещё и очень экономно. Всем советую приготовить!!!!!

Благодарю вас! Букетик Рада, что рецепт пригодился и понравился!

Оо , шикарный тортик !!! Готовила 3 разика , всем моим сладкоежкам понравилось

Сколько творога нужно добавлять в тесто? У вас не написано в составе!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Абрикосы - 46 ккал/100г
  • Абрикосы консервированные - 50 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Молоко, Мука, Сливки, Абрикосы, Шоколад